ライター : Raico

製菓衛生師 / フードコーディネーター / フードライター

チョコチップで作るクッキーレシピ7選

1. ステラおばさん風のチョコチップクッキー

ステラおばさんに売られているような、チョコチップクッキーです。チョコチップクッキーはアメリカで人気のクッキーで、ステラおばさんでも人気商品。一枚ずつ丁寧に手焼きして、気持ちを込めて作りたいですね。

2. 紅茶チョコチップクッキー

紅茶のクッキー生地にチョコチップを混ぜ込んだ、紅茶チョコチップクッキーです。ひと口食べると、紅茶の風味がフワッと香り、チョコチップの甘味と歯ごたえがアクセントになっています。ブラックチョコチップとホワイトチョコチップを両方使って、半量ずつ混ぜて作っていますよ。

3. チョコとクランベリーのクッキー

チョコとクランベリーのクッキーです。チョコレートとベリー系の果実は相性がバッチリ。ココアのクッキー生地に、チョコチップとクランベリーをたっぷりと混ぜ込んで焼いています。ゴロゴロと具だくさんにできるのも、手作りおやつの良さですね。

4. カフェオレビスコッティ

クッキーは好きだけど、カロリーが気になる……そんな方はビスコッティはいかがでしょうか。チョコとくるみ入りのカフェオレビスコッティは、バターではなくオイルで作るからヘルシーなんです。粘り気があまり出ないように、軽くさっくりと混ぜ合わせるのがポイントですよ。

5. アイスボックスタイプ

アイスボックスタイプのチョコチップクッキーなら、時間のあるときに作り置きしておけますよ。焼く前に生地をしっかり冷やすので、カットするときも崩れにくく、焼いていても生地が広がらずに仕上がります。どのチョコチップを使ってもOKで、こちらはキャラメルチョコチップを使っています。

6. ホットケーキミックスで

ホットケーキミックスを使った、カントリーマアム風のクッキーです。ホットケーキミックスを使えば、材料が少なくて簡単にできるのもいいですよね。焼きたてはしっとりやわらかく、 時間が経つとサックリしますよ。焼きすぎないように気を付けましょう。

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