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7. オートミールクッキー
レーズン、クルミ、チョコチップをたっぷり入れて焼き上げた、ザクザクした食感のオートミールクッキーです。少量でも食べごたえがあり、満足感のあるクッキーだから、甘さを控えめに作って朝食にするのもいいですね。入れるものはお好みでアレンジすると、自分好みのクッキーが作れますよ。
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8. スタバ風チョコレートチャンククッキー
チョコレートのかたまりが入った、スタバ風チョコレートチャンククッキーです。板チョコを適当な大きさに砕いて使っています。少し大きめに焼いて、あのねっとりしたクッキーの食感を味わって。ホワイトチョコレートで作ってもおいしいですよ。
9. 卵・バター不使用のフルーツグラノーラクッキー
ザクザクした歯ごたえが楽しいフルーツグラノーラクッキーは、卵とバターは使わずに作れます。すべての材料をしっかり混ぜ合わせ、成形して焼くだけなので、とても簡単にできますよ。思い立ったらすぐできるし、余ったグラノーラの消費にもおすすめです。
10. チョコサンドサブレ
サックサクでほろほろ食感のチョコサンドサブレです。こんな本格的なクッキーが板チョコでできてしまうとは驚きですね。この生地は練りすぎないよう、ボウルに入れて丁寧に作るのがポイント。サブレだけでもおいしいし、生チョコガナッシュをサンドすれば、プレゼントにもぴったりです。
11. ホットケーキミックスで
ホットケーキミックスで作れるチョコチップクッキーで、生地には溶かした板チョコを混ぜ、砕いた板チョコを混ぜ込んだ、チョコレート好きにはたまらないクッキー。クッキー生地は調整しながら牛乳を加えてまとめ、しっかりと休ませてから焼きましょう。
12. マシュマロチョコクッキー
チョコレートやグミキャンディ、こんぺい糖をトッピングした、マシュマロチョコクッキーです。見た目もカラフルでかわいいですが、作るのはとても簡単。溶かしたチョコレートとマシュマロにポン菓子を混ぜ、手で成形し、お好きなものをトッピングします。固まらないうちに、手早く作業するのがコツですよ。
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