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5. ホクホク。冷凍ポテトで簡単ガレット
Photo by macaroni
電子レンジで温める冷凍ポテトにチーズとベーコンを混ぜ、フライパンで焼き上げる香ばしいガレット。筆者は最初、崩れてうまくひっくり返せなかったのですが、皿に一度スライドさせて返すと失敗せずきれいに焼けました！外側のカリカリ食感とチーズのコクが抜群で、休日の特別な朝食メニューになっています。
6. 食欲をそそる！ポテトとソーセージのマスタード炒め
香ばしいソーセージと冷凍ポテトに粒マスタードが絡む大人好みの副菜です。冷凍ポテトはあらかじめ解凍しておくことで、短時間でムラなく火が通ります。筆者は一度、冷凍のまま炒めて中が冷たい失敗をしましたが、解凍のひと手間で大成功！仕上げにケチャップを添えると、マスタードが苦手な子どもも大喜びで食べてくれますよ。
7. 甘辛ダレでごはんが進む！肉巻きポテト照り焼き
豚バラ肉で冷凍ポテトをくるっと巻いて甘辛く焼き上げるボリューム満点おかず。冷凍ポテトは解凍せず凍ったまま巻きつけることで、形が崩れずキレイに作れます。表面に片栗粉を軽くまぶすと、タレがしっかり絡んで冷めてもおいしい！お弁当に入れると子どもが大喜びするので、多めに作る我が家の定番になっています。
8. アツアツ濃厚♪ ベーコンポテトグラタン
電子レンジの下ごしらえで作れる手軽さが嬉しい、こっくり濃密なグラタン。玉ねぎとベーコンを炒めた際、小麦粉の粉っぽさが消えるまで火を通してから牛乳を注ぐと、失敗なく滑らかな口当たりにまとまります。パン粉の香ばしい食感と絶妙な塩味がクセになり、肌寒い日の夕飯に出すと家族から「おかわり！」の声が飛び交います。
いつもの味に変化を！冷凍ポテトのリメイク術2選
9. 裏ごし不要で本格味！冷凍ポテトビシソワーズ
皮むき不要でスムーズに仕上がる、暑い日にうれしい冷製スープ。ポテトと玉ねぎを箸で崩れるまで煮込むと、ミキサーにかけた時のざらつきを防止できます。一度にミキサーへ入れると溢れて危険なので、2回に分ける方が安心。なめらかな喉ごしで、食欲が落ちがちな季節でもさらっと食べられますよ。
10. ほくほく。冷凍ポテトで ポテトサラダ
冷めてしんなりするポテトをレンジ加熱し、お湯を少し加えてマッシュする工夫でパサつきをカバー！熱いうちに酢を混ぜ込んでおくと、マヨネーズの量が控えめでも味がグッと締まります。皮むきなしで手軽に作れるので、夕食のお助けひと品として重宝しています。ポテト自体の旨味が活きた深みのある味で、子どもウケもバッチリです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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