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進化系卵かけごはん「TKGY」ってなに？
老若男女に愛される料理「TKG（卵かけごはん）」。さまざまなトッピングや味付けで楽しみ方は無限大ですよね。でも今回ご紹介するのは、かけるだけに終わらない、さらに上をいく卵かけごはんです。
テレビ番組やYouTubeでも話題のそれは「TKGY」と呼ばれています。TKGYのYは“焼き”。つまり、卵かけごはん焼きというわけです。
TKG好きとしてはこのアレンジ、見逃せない……。「もはやそれは卵かけごはんではないのでは!?」という疑問は置いておくとして、さっそくどんな料理かご紹介しましょう。
石川県のご当地グルメ「TKGY」
Photo by muccinpurin
TKGYが生まれたのは石川県白山市鶴来（つるぎ）。鶴来商工会青年部が中心となって、米どころ鶴来のおいしいお米、水、醤油を使って地域を元気に！というコンセプトのもとに作られました。
作り方はいたって簡単。いつものように卵かけごはんを作り、食べる……前にフライパンでこんがりと焼きます。
“T（鶴来）K（から）G（元気）Y（勇気を！）”という願いを込めて、 地元や観光客から愛されるソウルフードとなっています。
「TKGY」の作り方
まずは基本のTKGYを作っていきます。
Photo by muccinpurin
材料
・ごはん……1膳
・卵……1個
・めんつゆ……大さじ1/2杯
・サラダ油……適量
・万能ねぎ……適量
・刻みのり……適量
・しょうゆ（仕上げ用）……適量
・わさび（仕上げ用）……適量
・卵黄……1個分
作り方
1. 卵かけごはんを作ります
Photo by muccinpurin
ごはんに卵を混ぜて、卵かけごはんを作ります。めんつゆもここで加えます。
Photo by muccinpurin
めんつゆを入れて全体が混ざりました。ここまではいつもの卵かけごはんと同じです。
2. フライパンでこんがりと焼きます
Photo by muccinpurin
サラダ油を引いたフライパンで両面こんがりと焼きます。
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