プロも愛用する堺の包丁とは？ブランドやおすすめ商品 (4ページ目)

8. 堺一文字秀光モノコック三徳包丁

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堺一文字光秀モノコック三徳包丁

￥9,200〜

全長：300mm（刃渡りの記載なし）

※2021年1月13日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

堺一文字光秀のモノコックは、家庭用に作られた三徳包丁です。6A鋼を使用しており、硬度はそこまで高くありませんが、研ぎやすく扱いやすいのが特徴。柄部は中が空洞になっているので軽く、ステンレスなので食洗機にも使える衛生面に配慮した鍛造です。

9. 實光刃物スタンダード三徳包丁

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實光刃物スタンダード抗菌PC ツバ付三徳

￥8,305

刃渡り：180mm

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¥8,305(税込)

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實光刃物では錆びにくく長持ちする家庭用包丁も種類が豊富です。三徳包丁のなかでも刀身がモリブデン鋼、柄部が樹脂をなのでお手入れがしやすく長持ちする商品です。柄のカラー展開が豊富なので、食材によって使い分けるのもおすすめです。

10. 堺刀司和包丁正重三徳包丁

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堺刀司正重作三徳（両刃）

￥16,400

刃渡り：180mm

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¥16,400(税込)

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堺刀司の和包丁で、刀身が安来鋼で鍛造されている切れ味抜群の逸品です。柄部は堺の和包丁では定番の朴（ほう）を使用しており、水に強く丈夫であることが特徴。口金部分はステンレスなので錆びにくく、家庭用包丁として扱いやすい包丁です。

選ばれるには訳がある！手に馴染む包丁を見つけよう

料理に欠かせない包丁は、切れ味とともに持ちやすさ、扱いやすさもポイントとなります。堺の包丁は、鍛造、研ぎ、柄付けと分業されており、それぞれの分野で高い技術力を持った包丁は、プロも愛用する優れたものばかり。

家庭用の三徳包丁をはじめ、刺身包丁、牛刀、パン切り包丁など種類も豊富なので、料理に合わせた包丁をそろえてみてはいかがでしょう。丁寧に使えば一生モノ！手にしっくりくる包丁を見つけてみてくださいね。