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2. 堺刀司 シェフナイフ三徳包丁
ITEM
堺刀司 堺の歴史シリーズ Chef's knife 三徳
￥14,180
刃渡り：170mm
※2021年1月12日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
創業は江戸時代という老舗、堺刀司の包丁です。刀身は錆に強いモリブデン鋼。切れ味抜群で、野菜、肉、魚なんでもよく切れますよ。刀身と柄部を一体成型して作られているので水による浸食がなく、衛生的で長持ちします。
3. 青木刃物製作所 堺孝行 ダマスカス33層鎚目 牛刀包丁
ITEM
堺孝行 VG10 33層 ダマスカス牛刀包丁
￥12,705〜
刃渡り：210mm
※2021年1月12日時点
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青木刃物製作所のブランド、堺孝行の両刃牛刀です。少し大きめですが、大きなものを切るときにはとっても便利！ステンレスダマスカス鋼にV金10合特殊鋼を合体させているので、錆びにくく切れ味抜群。刀身の鎚目模様が日本古来の鍛造包丁のようなかっこいいデザインで、贈り物としても喜ばれる逸品です。
4. 堺一文字光秀 和包丁 霞研 鎌型
ITEM
堺一文字光秀 白鋼 霞研 鎌薄刃包丁
￥14,600〜
刃渡り：210mm
※2021年1月12日時点
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関西型薄刃と呼ばれる鎌形の薄刃包丁です。切るだけでなく、むく、刻む、そぐ、割る調理にもバッチリ対応。刀身のあごから切っ先までが真っすぐになっていることが特徴です。手研ぎ仕上げの包丁は、家庭はもちろんプロも使える切れ味で料理人の最初の1本として人気があります。
5. 實光包丁 ペティナイフ
ITEM
實光刃物 INOX（イノックス）ペティナイフ
￥5,005〜
刃渡り：120mm
※2021年1月12日時点
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2本目の包丁として使いやすいのがペティナイフです。三徳包丁よりもやや小ぶりのサイズで、果物を切ったり小さな食材を調理するのに便利。こちらのINOXペティナイフはモリブデン鋼を使用しているので錆びにくく、樹脂ハンドルなので衛生的で長く使えるのが特徴です。片刃仕上げなので切れ味も抜群！
6. 堺刀司 MXMシリーズ 三徳包丁
ITEM
堺刀司 MXMシリーズ 三徳包丁
￥18,700〜
刃渡り：170mm
※2021年1月12日時点
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MXMシリーズの三徳は、堺刀司のなかでも人気の高い包丁です。ツバ部分が刀身と一体化しているので耐久性が高く、その刀身もモリブデン鋼製で錆びにくいのが特徴です。柄部はミックス合板を使用。温かみがあり握りやすい構造です。初心者にも使いやすく、プロも愛用する逸品ですよ。
7. 青木刃物製作所 堺孝行 三徳包丁
ITEM
堺孝行 Grand Chef 三徳包丁
￥9,424〜
刃渡り：180mm
※2021年1月13日時点
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堺孝行ブランドの三徳包丁であるGrand Chef（グランドシェフ）は、刀身に「ボーラーウッデホルム特殊鋼」という世界最高品質のステンレスを使用しています。切れ味抜群で摩耗性や防錆性に優れているので、プロ仕様の本格的な包丁です。柄部にはPOM樹脂が使われており、食洗器にも対応しているのでおすすめです。
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