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ライター : megyu

食生活アドバイザー/野菜＆果物コンシェルジュ

世界が認めた！ライチのような香りがする芋焼酎って？
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目次

絶賛！大人気のスキレット！IH対応も続々発売中

スキレット
見た目もおしゃれで料理の見栄えを良くしてくれるスキレット。おうちでも活用したいですよね♪ しかし、最近ではIHコンロが普及していますが、実際IHに対応していないスキレットも少なくありません。スキレットを購入する際は、IHに対応している商品かどうかをチェックするのも大切です。

これだけは覚えておいて！使う前に知っておきたい2つのコト

1. シーズニングの手入れ方法

購入したスキレットを使用する前には「シーズニング」という作業が必要です。 シーズニングの具体的な方法は、まず商品に塗られている錆び止めのワックスを洗い流し、火にかけて十分に水分を乾かします。次にキッチンペーパーを使ってオリーブオイルを表面に塗ってから火にかけて空焼きをし、これを2回程度繰り返してください。このあとに一度くず野菜などを炒めてから使用するのがおすすめです。

2. 洗い方と管理方法

スキレットを洗うときの注意点は、油の膜をはがさないために洗剤は使用しないことです。たわしやスポンジなどで水洗いをします。洗ったら水気を拭いて、火にかけてしっかりと乾燥させます。水気が残っていると錆びの原因になってしまうので注意が必要です。 最後に油を塗ってから、湿気の少ない場所に保管しましょう。しっかりとお手入れすることで長く使うことができます。

全てIH対応！料理がおいしくなる魔法のフライパン・スキレットおすすめ10選

1. ル・クルーゼ「スキレット20cm」

出典：amazon.co.jp

ITEM

ルクルーゼ スキレット ホーロー フ IH 対応 20cm チェリーレッド 20124-20-06

サイズ：直径20cm

￥12,883 ※2018年04月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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こちらはキッチン用品で有名なル・クルーゼのスキレット。IHはもちろん食洗機でも使用できるのでお手入れも簡単です。おしゃれな見た目でそのまま食卓に置いてもOK！真っ赤なカラーがテーブルにアクセントを加えてくれますね。

2. LODGE「鉄製スキレット」

出典：rakuten.co.jp

ITEM

LODGE(ロッジ）スキレット鉄製フライパン（ガス・IH・オーブン対応）6-1/2サイズ

サイズ：内径15.5cm×深さ3.5cm

￥2,376〜 ※2018年04月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アウトドア用品としても人気の調理器具メーカー、LODGEのスキレット。厚み5cmの鋳鉄でできているから、旨みをぎゅっと閉じ込めながら食材ににじっくり火を通します。シーズニング済みなので、初めて使う人にもおすすめです。

3. ストウブ「ビュッフェスキレット 26cm」

出典：rakuten.co.jp

ITEM

ストウブ IH対応 ビュッフェスキレット 26cm 40510-617(ブラック)

サイズ：内径26cm×深さ5cm

￥17,246〜 ※2018年04月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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フランスの調理器具メーカー、ストウブのスキレットです。鋳鉄製なので伝熱性が高く、食材の旨みを逃すことなく調理することができます。注ぎ口がついているので、ソースなどを作るのにも便利ですね♪
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