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【365日のパンとスープ】シーフードのトマトスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@noriko0oさん考案の「シーフードのトマトスープ」を紹介します。

25 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

シーフードのトマトスープ by.@noriko0o

材料(2人分)

  • シーフードミックス(冷凍)150g
  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • にんじん1/3本(50g)
  • アスパラガス2本
  • ミニトマト(黃)3個
  • にんにく(みじん)1片
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • カットトマト缶300g
  • 100cc
  • コンソメ小さじ2杯
  • タバスコ適量
  • 粉チーズ適量
  • 黒こしょう(粗挽き)適量
  • パセリ(みじん)適量
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm

下ごしらえ

・シーフードミックスは解凍します。
・玉ねぎ、にんじんはさいの目切りにします。
・アスパラは根元を切り落として下3cmほどをピーラーで皮むきし、3cm幅に切ります。
・ミニトマトは縦半分にカットします。

作り方

1

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで炒め、シーフードミックスを加えて中火で表面の色が変わるまで炒めます。

2

玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎが透き通ったらカットトマト缶、水、コンソメを加えてフタをして弱火で10分煮込みます。

3

アスパラ、ミニトマト、塩、こしょうを加えて再度フタをして弱火で5分煮込みます。

4

器に盛り、タバスコ、粉チーズ、黒こしょう、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

シーフードミックスを先に炒めることで旨味が出ます。タバスコはお好みで調節してください。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Pan&のパン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

ココット・エブリィ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

BALMUDA The Toaster

Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

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Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープのレシピ♪

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