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＜工程＞
① たまねぎとトマトを1cm幅にカットし、しめじは石づきを切り落として小房に分けます。
② さんまの両面に混ぜ合わせたカレーマヨパン粉を塗ります。耐熱容器にさんま、玉ねぎ、トマトの順に並べて敷き詰めます。
③ ②にオリーブオイルをまわしかけ、230度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてパン粉にこんがり焼き色がついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
パン粉にカレー粉とマヨネーズを混ぜるとさんまにつきやすく、お子さまも好きな味になります。オーブンで焼くことにより、野菜もやわらかくなるので食べやすいですよ。
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