目次
7. コロコロサラダ
カブとセロリ、きゅうりを角切りにした、マヨネーズベースの食べやすいサラダです。野菜を同じ大きさに切りそろえるのがポイントです。食べごたえのある食感も楽しむことができますよ。お好みの野菜でアレンジしてもおいしそう。
8. カブとニンジンのマリネ
にんじんとカブの色がコントラストになった、オリーブオイルと黒コショウが効いたマリネサラダです。カブとにんじんは別々に塩もみすることで、鮮やかな色に仕上がります。脂っぽいメイン料理の付け合わせに、最適のひと品です。
9. ブロッコリーとカブのサラダ
寒い日には、はちみつと粒マスタードがクセになる、温サラダがおすすめです。大きめに切った温かいカブとブロッコリーは、食べごたえもばっちり。レンジにお任せできるので、時短＆簡単なのも嬉しいですね。
10. 鮭とカブのサラダ
白ワインビネガーの酸味がアクセントの、塩鮭とカブの組み合わせが新しいサラダです。塩鮭は、蒸し煮にして身をふっくらとさせておくのがコツ。洋酒との相性もいいので、大人の晩酌を盛り上げるひと品として、作ってみてはいかがでしょう。
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11. 柿とカブのサラダ
柿とパルメザンチーズを組み合わせたサラダは、一度試していただきたいひと品です。甘い柿と、チーズの塩気の相性は、ヤミツキになってしまいそうなほど抜群！歯ざわりのいいカブの食感が、サラダ全体を引き締めてくれます。
12. 生ハムとカブのグレープフルーツサラダ
前菜や、食後のお口直しにもぴったりな、グレープフルーツと生ハムを使ったサラダです。グレープフルーツの爽やかな香りと酸味、生ハムのうまみでカブがおいしくいただけます。ピンクグレープフルーツを使ってもよさそうですね。
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