目次
13. えびとお豆腐のショウガ炒め
生姜を効かせた、えびとお豆腐の中華風炒めものはいかがですか？えびの赤と小松菜の緑が美しいコントラストを奏でていますね。えびはしっぽが付いたまま使うことで豪華なイメージに。食べたくなったらすぐに作れちゃいます。
14. トマトカップの塩豆腐
パーティーにもぴったりなこちらのひと品は、トマトでできたカップにお豆腐やバジルを詰め込んだキュートなメニューです。お豆腐をさっと炒めたら詰めるだけなので、お手軽に作れます。前菜にぴったりですね。
15. ブロッコリーとお豆腐の塩炒め
ブロッコリーとお豆腐を炒め合わせるなら、あっさりとした塩味で仕上げるのが大正解。えのきやちりめんじゃこを一緒に入れることで、食感と味わい深さをプラスしちゃいましょう。シンプルながら、お箸が止まらなくなる味わいです。
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16. 豆腐の西京焼き
西京焼きといえばお肉やお魚のイメージが強いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、お豆腐で作る西京焼きです。合わせ味噌を塗って寝かせたお豆腐をオーブンで10分ほど焼くだけの簡単レシピ。まるでチーズのような味わいです。
17. お豆腐のステーキ
水切りをしたお豆腐をきつね色の焼き色が付くまで焼いたステーキです。ヘルシーなお豆腐に合わせて、付け合わせにはもやしやこんにゃく、プチトマトなど、たっぷりのお野菜を使いましょう。お豆腐にはたっぷりのニラソースをかけて。
18. お豆腐のミートソースグリル
木綿豆腐とミートソースを使った、まるでグラタンのようなビジュアルのひと品です。薄切りにしたお豆腐にミートソースとチーズをたっぷりとかけたら、オーブントースターで焼き上げるだけ。ミートソースは市販のものでもOKです。
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