なめらかな豆腐と、とろっとした食感のとろろ昆布で、口当たりのよい湯豆腐を作りましょう。白だしにとろろ昆布の旨味が加わり、絶妙な味わいに仕上がります。おかずとしてだけでなく、おつまみとしても最適です。磯の風味が、冷酒や熱燗によく合いますよ。

なめこと大根おろしを入れると、食感豊かな湯豆腐を作れます。あっさり風味に仕上げるひと品は、どんな料理にも合わせやすいのが魅力。仕上げにゆずの皮を加えることで、上品な香りを楽しめますよ。トッピングの三つ葉で、彩りをプラスしましょう。

ボリュームがほしいときは、食べごたえのある肉団子を入れてアレンジしてみませんか。肉団子にれんこんを入れ、食感をプラス。ニラ以外に、白菜やキャベツ、きのこなどを入れてアレンジすると、味わいがさらに豊かになりますよ。ごはんのおかずにぴったりな湯豆腐レシピです。

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野菜やきのこをたっぷりと入れる湯豆腐は、味、見た目、食べごたえとすべてにおいて大満足できますよ。薬味もたくさん入れるため、おいしさがギュッと詰まったひと品に。にんじんを型抜きして入れるだけで、おもてなし用のおしゃれな湯豆腐ができあがります。

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シャキシャキとした食感が特徴の、もやしと春菊を合わせる湯豆腐です。豆乳で煮込むレシピなので、いつもとひと味違う湯豆腐を作りたいときにうってつけ。春菊とゆずの皮の爽やかな風味と豆腐や豆乳のコクがマッチして、あと引くおいしさに仕上がります。

Photo by macaroni

レンジ調理で作る、白ごま坦々湯豆腐のレシピ。肉そぼろたっぷりなので、ごはんのおかずにもおすすめのひと品です。本格的な見た目が食欲をそそりますが、実は全部レンチンだけで調理しているお手軽レシピ♪ あともうひと品というときにも、さっと作れるのが魅力です。

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