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4. 赤いソースのローストチキン
まるでレストランで出されるメインディッシュのような、赤いソースがたっぷりかかっているローストチキンはいかが？一見デミグラスソースに見えますが、じつは味噌と醤油ベースの和風ソースなんです。付け合わせの野菜とも相性抜群なので、ぜひいろいろな野菜を用意して、味わい深いソースを堪能してください！
5. アンチョビハーブのローストチキン
アンチョビ、にんにく、ローズマリーの香りが贅沢な、クリスマスにぴったりなローストチキンです。たっぷり目のオリーブオイルでじっくり丁寧に焼くので、鶏肉から水分が飛びにくく、皮はパリッと中はジューシーに焼き上がります。ローズマリーや色鮮やかな野菜と一緒に盛り付けて、食卓でクリスマスを祝いましょう。
オーブンで本格的♪ ローストチキンレシピ2選
6. にんにく生姜のローストチキン
にんにく生姜がたっぷり入った甘辛醤油ダレにひと晩漬け込んだ骨付き肉を、オーブンでじっくり焼けば、本格的なローストチキンのできあがり♪ フライパンで焼くよりも時間はかかりますが、油を使わずに済むので鶏肉本来の味を楽しめますよ。
7. パリっとジューシー！鶏の丸焼き
むずしそうなイメージがある鳥の丸焼きですが、下味を付けてオーブンで焼くだけなので、意外と簡単に作れます。こちらのレシピはハーブソルト、コショウ、にんにくで下味を付け、焼く前にオリーブオイルとバターを全体に塗っているだけ！
時折様子を確認し、焼き上がる前に焦げそうになっていたら、アルミフォイルを被せるといいですよ。鶏肉は内蔵を取った状態の中抜きがおすすめ。残った血が気になる場合は、下味を付ける前に水で流しましょう。
時折様子を確認し、焼き上がる前に焦げそうになっていたら、アルミフォイルを被せるといいですよ。鶏肉は内蔵を取った状態の中抜きがおすすめ。残った血が気になる場合は、下味を付ける前に水で流しましょう。
パーティにぴったり！フライドチキンレシピ4選
8. マスタードカレーのチキンフリット
Photo by macaroni
マスタードで下味をつけた鶏肉を、カレー粉が入りの衣でカリッと揚げているひと品です。普通のフライよりもサクサクに仕上がる秘密は、衣に入っている炭酸水！お好みでレモン汁をかけて、ビールと一緒にお召し上がりください。
9. クラッカーで作る！さくさくクリスピーチキン
Photo by macaroni
サクサク食感が楽しい、クリスピーチキンのレシピです。こちらは衣に砕いたクラッカーを使っています！そのため、サクッと音が聞こえてくるほどのサクサク食感が楽しめます。そのままはもちろん、レシピに記載されているオリジナルチーズソースが絶品です。ぜひソースも一緒に作ってみてください。
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