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材料（2人分）
・チーズ蒸しパン……1個
・メロン（皮付き）……250g
・生クリーム……100cc
・砂糖……大さじ1杯
・雪見だいふく……2個
・グランマルニ（お好みのリキュール）……適量
作り方
1. 生クリームに砂糖を入れて泡立てます。
2. メロンは飾り用を残し、残りは小さな角切りにします。
3. 冷えたグラスにチーズ蒸しパン、メロン、雪見だいふく、生クリームの順に重ねていきます。
4. お好みでグランマルニエをかけ、メロンを飾ってできあがりです。
コツ・ポイント
リキュールをかけることで、高級感あふれる大人味に仕上がります。リキュールはお好みのものを使ってくださいね。チーズ蒸しパンとメロンを軽く凍らせて作っても、ひんやりしておいしいですよ。
3. 濃厚だけど爽やか！「みかん缶でチーズアイス」
Photo by ちびたこ
バニラアイスに冷凍みかんを組み合わせた、濃厚さっぱりなアイスクリーム。カラメルの作り方がポイントです！
材料
・みかん（缶詰）……10粒
・バニラアイス……200g
・クリームチーズ……20g
・塩……少々
・ココナッツスライス（またはアーモンドスライス）……10g
・砂糖……大さじ2杯
・みかん缶詰のシロップ……大さじ2杯
作り方
1. アルミホイルを敷いたトレーにみかんを並べて、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. カラメルソースを作ります。フライパンに缶詰のシロップと砂糖を加えて火にかけ、薄く飴色になるまで煮詰めたら、バットなどに取り出して冷ましておきます。
3. ボウルにバニラアイスを入れ、スプーンで少しやわらかくなるまで混ぜます。1の冷凍みかん、常温に戻したクリームチーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。
4. 3を器に盛り付け、ココナッツスライスやアーモンドスライス、カラメルソースをかけてできあがりです。
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