目次
＜工程＞
① 耐熱ボウルに豆苗を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
② フライパンにカットした厚揚げを並べ入れ、中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出します。
③ ②と同じフライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、にんにくを香りが出るまで炒めます。豚ひき肉を入れて色が白っぽくなったら、しめじを加えてさらに炒めます。
④ ③に☆を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤ お皿に①の豆苗を盛りつけ、中央に厚揚げを並べて上から③をたっぷりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
豆苗の歯応えを残したいかたは、レンジで加熱する時間を30秒〜1分ほど短くしてくださいね。
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