目次
13. 辛味に夢中。わらびの辛子和え
ピリッとした辛味がクセになる、わらびの辛子和えのレシピです。半日ほど白だしに漬けておくので、わらびにしっかり旨味が染み込みます。シンプルな作り方だからこそ、わらび本来の味を楽しむことができますよ。
14. まるごと1本。わらびのオリーブオイルかけ
わらびをあく抜きしオリーブオイルと醤油をかけるだけの超簡単レシピ。わらびをまるごと1本使うので、カットする手間も少ないですね。香りが豊かで、おかずはもちろんのこと、ワインとの相性も抜群ですよ。
15. あとひと品に。わらびの簡単ナムル
にんにくの風味がたまらない、ナムルのレシピ。わらびをあく抜きしてめんつゆベースの調味料、白すりごまを混ぜてできあがりです。わらびのザクザクした食感が楽しく、にんにくとごま油がアクセントになり手が止まりませんよ。
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16. やさしい味わい。わらびの炊き込みごはん
わらびの旨味や滋味がたっぷりの炊き込みごはんのレシピです。シンプルなやさしい味わいで、わらびのおいしさが引き立っていますよ。土鍋で炊いたおこげもたまりません。
17. 定番のおいしさ。わらびとたけのこの炊き込みごはん
わらびだけではちょっと物足りない、という方におすすめなのが、こちらのわらびとたけのこの炊き込みごはんです。一緒に加える鶏肉からも旨味が出るので、食べごたえもあって満足できるひと品。わらびが味を引き立ててくれます。
18. おもてなしに。わらびとベーコンのパエリヤ
わらびとベーコンのパエリアのレシピです。スキレットで作っていますが、もちろんフライパンでも作れますよ。和風の炊き込みごはんもいいですが、休日のランチには、こんな洋風のレシピはいかがでしょうか。
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