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バースプーン
バースプーンは長いマドラーのような形のスプーンで、もう片方はフォークになっています。スプーンの部分でミキシングをするのですが、このときスムーズに撹拌されるように柄はらせん状になっています。フォークのほうではカクテルに使用するオリーブやチェリーを瓶から取り出すときなどに使用します。
シェーカー
カクテルには欠かせない道具ですね。一般的にバーというと、バーテンダーがシェーカーを使ってカクテルを作る様子を思い浮かべますよね。シェーカーは、トップ、ストレーナー、ボディの3つの部分に分かれ、撹拌しにくい材料をよく混ぜるために使われる道具です。氷とお酒、シロップなどの材料をすべて入れて撹拌します。
グラス
カクテルを注ぐグラスとしてもっともポピュラーなのが、この円錐状になった脚付きのグラスですよね。このタイプのグラスは特に度数が高いカクテルに使用されるものです。ほかに「トールグラス」「オールドファッションドグラス」などがあります。お酒の種類や度数に合わせて使い分けられます。
スピリッツベースで作る定番カクテルの種類
ジンベース
ジントニック
ジントニックはジンをトニックウォーターで割ったカクテルで、氷を入れたタンブラーに材料を注いで撹拌するだけでシンプル。香りづけと飾りとしてライムやレモンを入れます。
マティーニ
マティーニはジンとベルモットをベースにつくられるカクテルで、かなり辛口でアルコール度数は25度と高め。飾りとしてオリーブが添えられることが多いです。「カクテルの帝王」と称されるお酒。
ジンバック
ジン、ジンジャーエール、レモンジュースを混ぜて作るカクテルで、味は中辛口、度数はあまり高くありません。甘味と酸味のバランスがほどよく、さわやかなので夏向きのカクテルです。
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