大根田楽のおすすめレシピ4選

13. 甘みがやさしい♪ メープル味噌の大根田楽

出典：oceans-nadia.com

やさしい甘さが特徴のメープルシロップ。パンケーキなどスイーツに使うことも多い甘味料を味噌ダレに使っています。コクのある甘さは味噌と合わせると、一気に和食の味に変身。大根は圧力鍋で加熱すると、短時間でやわらかくなりますよ。

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14. 味がよく絡む。納豆味噌田楽

出典：snapdish.co

味噌と納豆は、どちらもお豆から作られているので相性抜群。納豆のタレや辛子と甘味噌を混ぜるだけなので、味噌ダレ作りもとても簡単です。納豆の粘りがとろみになって、大根とよく絡みます。ひきわりよりも粒納豆のほうが食べやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

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15. みんな大好き。揚げ大根のサクトロ田楽

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大根を煮て作る田楽を、揚げて作るアレンジレシピです。大根は、素揚げで表面をカリッとさせてからグリルに入れることで、中まで火が通ってトロトロになります。2種類の味噌だれはレンジでチンするだけなので手軽です。メインおかずにしたい、幅広い年代に人気のひと品。

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16. チーズが新鮮！大根の黒胡麻チーズ田楽

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黒胡麻とチーズの新鮮な組み合わせを楽しめるひと品です。味噌の塩気、チーズのまろやかさが、大根の甘みを引き立たせてくれます。黒胡麻を散らすと、見栄えと風味がダブルでアップしますよ。新鮮な味わいがクセになるひと品です。

レシピはこちら｜E・レシピ

いろいろな田楽を食べてみませんか？

1,000年以上も前から親しまれていたという「田楽」。各地方によって味噌に加える材料や、使う食材に特徴があるのも興味深いですよね。

野菜や豆腐などのシンプルな食材に合わせた素朴なお味噌は、今でも食べたくなる味。旅先だけでなく、お好みの食材を使っておうちで作ってみませんか？白いごはんにも、お酒のおつまみにもなる家族に人気のひと品になりますよ。