目次
7. さぱりいただく。しょうが味噌田楽
甘めの田楽が好きという方におすすめのレシピです。みりんと砂糖でやさしい甘みを出し、しょうがをすりおろしてアクセントを加えます。風味がいいので、こんにゃくの臭みが気になりません。パクパクと食べられるひと品です。
8. 味付けしっかり！肉味噌のこんにゃく田楽
味噌だけだとちょっと物足りないという方におすすめなのが、肉味噌をのせるこんにゃく田楽。淡白な味わいのこんにゃくには、豚ひき肉を醤油・ごま油・みりん・しょうがで煮込んだ肉味噌がおすすめ。肉味噌はストックできるので、多めに作っておくと次回も使えますよ。
豆腐田楽のおすすめレシピ4選
9. 風味豊か。胡麻味噌の豆腐田楽
西京味噌を使う豆腐の田楽です。砂糖とみりんをなめらかに混ぜ合わせ、マイルドな味わいになります。グリルで加熱するので、つきっきりになる手間が省けますよ。少し焦げ目をつけると、香ばしい仕上がりになります。
10. 子どもも大好き！マヨネーズ味噌の田楽
豆腐田楽は大人の味、と思っていませんか？こちらのレシピは、味噌にマヨネーズを加えているので、お子さんも食べやすい味に仕上がっています。豆腐はオーブンで焼くので、崩れる心配もありません。いつもとはちょっと違った豆腐田楽を食べてみたいという方は、ぜひ作ってみてくださいね。
11. 焦げがおいしい。体ホカホカの生姜田楽
おろし生姜をたっぷり入れて味噌ダレを作りましょう。ぴりっと辛い味がやみつきになりますよ。熱燗と一緒にいただきたくなる味です。焼き具合は、味噌がちょっと焦げるぐらいがベスト。串に刺しても良いですし、写真のようにひと口サイズに切って盛り付けても良いですよ。
12. ゆずでさっぱり。ゆず茶の豆腐田楽
いつもの味噌田楽にアレンジを加えたいときは、ゆず茶を使ってみましょう。味噌だれにゆず茶の香りが加わり、風味豊かな仕上がりになります。味噌だれは混ぜ合わせるだけなので、とても簡単なレシピです。お酒に合うので、おつまみにどうぞ！
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