19. ほんのりピンク色。桃のムースケーキ

桃のコンポートを作り、華やかなムースに仕立てるレシピです。桃のコンポートは、皮ごと煮るとほんのりピンク色に。桃のコンポートはムースとトッピングに使い、シロップでゼリーを作ります。クリアファイルを使うので、型を買わなくてよいのも手軽でうれしいですね。

旬のフルーツを使ってコンポートを作ろう

旬のフルーツを使って手軽に作ることができるコンポート。いつもそのまま出していたフルーツもコンポートにすることで華やかにテーブルを彩ってくれます。

アイスクリームやゼリーに添えれば子どもが喜ぶデザートに、シャンパンに浮かべたりお酒と合わせて大人向けにと、コンポートでいろいろなアレンジを楽しんでくださいね。

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