アメリカ発のトレンドグルメ。「グリルドチーズサンド」の作り方

「グリルドチーズサンド」をご存知ですか?アメリカを中心に昔から愛されてきたホットサンドですが、日本でもジワジワブームが来ているんです。断面から流れ出るチーズに、いますぐ頬張りたい……!グリルドチーズサンドを、作り方と同時にご紹介します!

「グリルドチーズサンド」がにわかにブーム!

「グリルドチーズサンド」をご存知ですか?アメリカをはじめ、海外では昔から親しまれてきたホットサンドです。こんがりとした焼き色と、断面から流れ出るチーズがとても魅惑的……。

このグリルドチーズサンドが、日本でもじわじわとブームになっています。

「グリルドチーズサンド」ってなに?

グリルドチーズサンドは、もともとアメリカのニューヨーク生まれ。パンにマヨネーズを塗ってチーズを挟み、両面をバターでこんがりと焼いたホットサンドです。断面から流れ出るチーズを、想像しただけでも喉が鳴ります……!

パンは、胚芽が入った素朴なものを使うのが一般的。手に入らなければ食パンで代用しましょう。さらにチーズは、よく溶けてコクがある"レッドチェダーチーズ"が合います。こんがりと仕上げるために、バターの量は惜しみなく使うのがポイント。

さっそく、本場のグリルドチーズサンドを作ってみましょう!

グリルドチーズサンドの作り方

サンドして焼くだけなので、とても簡単です!さっそく作っていきましょう。
グリルドチーズサンドの作り方

Photo by muccinpurin

材料

・パン……2枚
・チーズ……50g
・マヨネーズ…大さじ2杯
・バター……大さじ1杯

1. 食パンの片面にマヨネーズを塗ります

1. 食パンの片面にマヨネーズを塗ります

Photo by muccinpurin

食パンの片面にマヨネーズを塗ります。全体にまんべんなく塗りましょう。

2. マヨネーズの面を下にしてフライパンで焼きます

2. マヨネーズの面を下にしてフライパンで焼きます

Photo by muccinpurin

フライパンにバターを溶かし、パンをマヨネーズの面を下にしてフライパンで焼きます。火加減は終始弱火です。

3. チーズをのせてさらに焼きます

3. チーズをのせてさらに焼きます

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チーズをのせて、パンにこんがり焦げ目が付くまで焼きます。
3. チーズをのせてさらに焼きます

Photo by muccinpurin

もう一枚のパンを、マヨネーズの面を上にしてのせ、蓋をして2~3分焼きます。

4. 裏返してさらに焼きます

4. 裏返してさらに焼きます

Photo by muccinpurin

パンに焼き色が付いたら裏返してさらに焼きます。マヨネーズが焦げやすいので、弱火でじっくりがポイントです!

できあがりです!

できあがりです!

Photo by muccinpurin

できあがりです!こんがりときれいな焼き色に、とろりとしたチーズ……!
できあがりです!

Photo by muccinpurin

カットして数秒すると、チーズが滝のように流れ出てきます……!大成功です!

きれいにカットするポイント!

きれいにカットするポイント!

Photo by muccinpurin

断面のチーズをきれいに見せるために、パンの1枚にあらかじめ隠し包丁を入れておきましょう。焼きあがったらここから切れば、パンがつぶれることなく、きれいに切ることができます!

このひと手間が、お店のような美しい断面を生み出すポイントです!

グリルドチーズサンドをお店で食べるならココ!

1. 世田谷「City.coffee.setagaya」

世田谷区役所近くの「シティコーヒーセタガヤ(City.Coffee.Setagaya)」は、駅から徒歩約3分ほどのカフェ。

水色の「COFFEE」の看板と、入口のガラスに描かれた手書き風のアートが目印です♪

BBQポークホットサンド

出典:www.instagram.com

ドリンク付きセット 1,050円(税込)

こちらで味わえるのは、チーズのほかにジューシーなポークを挟んだ、ボリューム満点の変化球グリルドチーズサンド。ひと晩じっくりと煮込んだほろほろ食感のポークが、チーズと絶妙にマッチします。

隠し味に使われる自家製のマスタードソースが、全体をピリっと引き締めて、大振りなのにぺろりと平らげられてしまいます!

店舗情報

■店舗名:シティ コーヒー セタガヤ(City.Coffee.Setagaya)
■最寄駅:世田谷駅から222m
■電話番号:050-1523-2398
■営業時間:【月~金】8:30~18:00【日】8:30~17:00
■定休日:不定休(お店のインスタグラムページでご確認ください)
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■wifi:なし
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13215433/
■公式Instagram:https://www.instagram.com/city.coffee.setagaya/

2. 名古屋「リバティーサンド」

地下鉄名城線の本山駅から徒歩約3分。「リバティーサンド(Liberty Sand)」は、マンションの一階にある、サンドイッチのメニューが書かれたボードが目印です。

住宅街にある奥まったお店なので、見逃さないように、まずは看板を目指して歩きましょう♪

チーズサンド

人気の「チーズサンド」は「チェダー」「モッツァレラ」「スモーク」の3種類のチーズを独自にブレンド。想像以上のビジュアルに、訪れた人はみな驚きを隠せない様子です。

ミックスされたチーズのグラデーションが美しい、絶妙な溶け加減……!断面から流れ出るチーズは、もはや芸術の域に達しています。

店舗情報

■店舗名:リバティ サンド (LIBERTY SAND)
■最寄駅:本山駅から579m
■電話番号:052-734-9750
■営業時間:10:00~21:00
■定休日:月曜日
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■wifi:あり
■参考URL:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23061348/
■公式HP: https://l-sand.shopinfo.jp/

とろけるチーズは正義!

いかがでしたか。こんがりとした焼き色と、滝のように美しく流れるチーズ……。その光景はホットサンドの域を超えて、もはや芸術でした。

ひと口頬張れば、やわらかなチーズが口の中に幸せを運んでくれることでしょう。ぜひ、コツを抑えてグリルドチーズサンドを作ってみてくださいね。
※記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。

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