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7. タッカンマリ【簡単度★☆☆】
本場の韓国料理のタッカンマリは、鶏一羽を丸ごと煮込んだスープです。とはいえ、ご自宅で鶏一羽を調理するのは大変なので、鶏手羽先や鶏手羽元を使って手軽に作れるバージョンで作ってみませんか。下ゆでせずに煮込むと簡単に作れますよ。
8. メウンタン【簡単度★★★】
辛いスープが食べたい方にはメウンタンはいかがでしょうか。韓国語で辛い鍋という意味のとおり、ピリリと辛みを感じるスープです。淡白な白身魚と相性抜群です。このレシピは白身魚の切り身を使用するので、手軽に手に入る食材で作れるのもうれしいポイントです。
9. あさりのカルグクス【簡単度★☆☆】
辛くない韓国スープと言ったらカルグクス。旨味がたっぷり染み出したあさりのだし汁と、にんにくの香りが食欲をかきたてます。スープをたくさん作り、きしめんを入れるのもおすすめ。辛さが欲しい方は、仕上げに糸唐辛子をたっぷりのせるのも良いですね。
10. トックッ【簡単度★★☆】
韓国版の雑煮のトック。平たい餅がとてもおいしいスープです。レシピでは牛こま切れ肉を使いますが、鶏肉やひき肉でもおいしいですよ。錦糸卵を作るのが苦手な方は、最後に溶き卵を入れて火を通しても良いでしょう。
11. きゅうりとわかめのネングク【簡単度★★★】
冷たい韓国スープ「ネングク」はさっぱりとした味わいが特徴のひと品です。きゅうりの水分を活かし、酢やごま油などの調味料を加えることで、爽やかな風味が楽しめます。にんにくの香りも感じるので、スタミナが欲しいと感じるときにもぴったりなスープです。
12. タッコムタン【簡単度★☆☆】
鶏手羽元をじっくり煮込むスープ、タッコムタン。基本の調味料は塩だけのシンプルな味付けですが、鶏の旨味を味わえます。辛くないのでお子様もおいしく味わえます。スープの残りに、ごはんを入れてクッパにするのもおすすめです。
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