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7. あさりのカルグクス【簡単度★☆☆】
辛くない韓国スープと言ったらカルグクス。旨味がたっぷり染み出したあさりのだし汁と、にんにくの香りが食欲をかきたてます。スープをたくさん作り、きしめんを入れるのもおすすめ。辛さが欲しい方は、仕上げに糸唐辛子をたっぷりのせるのも良いですね。
8. トックッ【簡単度★★☆】
韓国版の雑煮のトック。平たい餅がとてもおいしいスープです。レシピでは牛こま切れ肉を使いますが、鶏肉やひき肉でもおいしいですよ。錦糸卵を作るのが苦手な方は、最後に溶き卵を入れて火を通しても良いでしょう。
9. タッコムタン【簡単度★☆☆】
鶏手羽元をじっくり煮込むスープ、タッコムタン。基本の調味料は塩だけのシンプルな味付けですが、鶏の旨味を味わえます。辛くないのでお子様もおいしく味わえます。スープの残りに、ごはんを入れてクッパにするのもおすすめです。
10. テグタンスープ【簡単度★☆☆】
韓国料理と言ったら、辛い味付けをイメージしませんか？イメージ通りの辛いスープでたらを味わうテグタンスープ。味見をしながら、好みの辛さに調整しましょう。たらを味わったあとは、ごはんを入れるとクッパになります。ラーメンを入れるのもおいしいですよ。
11. ミヨックッ【簡単度★★☆】
ミヨックとは、韓国のわかめスープのことです。特別な日や誕生日に食べる習慣があるくらい、伝統的な料理のひとつ。わかめは日本のみそ汁で使う方法とは違い、肉と一緒に炒めてからスープにします。炒めることでコクが増しておいしいくなりますよ。
12. プゴク【簡単度★★☆】
プゴクは、干したスケトウダラを使う韓国の定番スープです。辛い味付けが多い韓国料理ですが、辛くなく干したスケトウダラの深い旨味と、もやしやねぎなどの野菜の甘みが絶妙に調和し、温かみのあるやさしい味わいが特徴です。
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