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7. ゆかり香る。えびアボと赤玉ねぎの洋風冷製パスタ
むきえびとアボカドを、粗挽き黒こしょうを効かせたマヨネーズで和え、冷たくしたスパゲッティにたっぷりかけます。マリネした赤玉ねぎを混ぜ合わせる、正真正銘の洋風レシピ。マリネ液の風味付けに、ゆかりを使うのがポイントです。
8. 彩りが良い。たことれんこん炒めのゆかりパスタ
たこのプリプリとれんこんのシャキシャキ食感が楽しく、歯ごたえの良いパスタの作り方です。にんにくを効かせ、バターとゆかりで味付けする、風味豊かな味わいのひと品。さらに、ミニトマトとイタリアンパセリを加えて、彩りよく仕上げます。
9. バター香る。ツナと刻みねぎのゆかり風味パスタ
ツナ缶の旨味とゆかりのさわやかな酸味、バターのコクのある風味が食欲をそそります。最後にトッピングする刻みねぎが、見た目と味わいともに良いアクセント。スパゲッティをゆでて材料と和えるだけの、シンプルで簡単な料理です。
10. ゆかりたっぷり。豚ロース肉のクリームパスタ
豚ロース肉とエリンギ、かぼちゃに小麦粉をまぶして炒め、牛乳でとろりと仕上げるクリームパスタです。パスタにはかわいいファルファッレを使用し、味付けに梅入りのゆかりをたっぷり加えるレシピ。しっかりと食べごたえがあります。
ゆかりで作るパスタは忙しい主婦の味方♪
ゆかりといえば、ごはんにかけたり混ぜたりと、ふりかけのイメージが強いですね。そんなゆかりをパスタに利用する、和洋のいろんなレシピを紹介しました。どれも味付けに使うため、特段の調味料は必要ありません。
この記事で紹介した作り方や使い方を参考にして、自分だけのオリジナルパスタを作ってみてください。また、そのほかのさまざまな料理に応用できるので、いろいろと試してみるのも良いですね。
この記事で紹介した作り方や使い方を参考にして、自分だけのオリジナルパスタを作ってみてください。また、そのほかのさまざまな料理に応用できるので、いろいろと試してみるのも良いですね。
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