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5．おもてなしの一品としてもオススメ「イカ刺しと刻みトマトのマリネ」
お洒落で洋風なおつまみを用意するならこちら。和えた材料を“セルクル”に詰めるだけで華やかな1品が完成する。
お好みで仕上げにオリーブオイルをかけると、複雑な風味と苦みが加わり、豊かな味わいに仕上がる。
材料（2人分）
・トマト … 1個
・醤油 … 小さじ1/4
・[A]塩 … 小さじ1/6
・[A]コショウ … 小さじ1/6
・[A]レモン汁 … 小さじ1/2
・[A]オリーブオイル … 小さじ1/2
・イカ刺し（細造り） … 100g
作り方（調理時間：5 分）
① トマトは1cm角に切り醤油をからめる。ボウルにAを入れて混ぜ、イカ刺しを加えて和える。
② 器の中央にセルクルを置き、Aを和えたイカ刺しの1/2量を入れ、その上にトマト1/2量を加えてセルクルをはずす。残りの半量も同様に盛り付ける。
お好みでオリーブオイル（分量外）をかける。
「イカ刺し」で、火を使わずたった5分でサッと作れる簡単おつまみレシピを紹介した。
今夜は晩酌しよう！ と思いたったら手早く用意できるものばかりなので、おつまみのレパートリーを増やすためにも一度作ってみてほしい。
※アニキサスによる食中毒が気になる方は「-20℃で24時間以上冷凍」が有効のようです。
【レシピ制作】
フードクリエイティブファクトリー
「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。
食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、
イベントなどを手がけています。
HP：http://foodcreativefactory.com/
Twitter：https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja
Instagram：https://www.instagram.com/foodcreativefactory/
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