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Recipe Creater
れこねこさん／macaroniレシピ部【パスタ】担当
今月の食材＜なす＞
●なすの旬：7月〜9月
「ゴロゴロなすとミートボールのペンネ」のレシピ
Photo by れこねこ
材料（2〜3人分）
・ペンネ ・・・120g
・なす ・・・2本
・オリーブオイル ・・・大さじ1杯
＜ミートボール＞
・合挽き肉 ・・・160g
・溶き卵 ・・・1/2個分
・玉ねぎ ・・・1/4個
・ミックスナッツ ・・・40g
・粉チーズ ・・・大さじ2杯
☆塩 ・・・小さじ1/4杯
☆ブラックペッパー・・・少々
☆ナツメグ ・・・少々
＜トマトソース＞
・カットトマト缶 ・・・300g
・水 ・・・100cc
・赤ワイン ・・・大さじ2杯
・砂糖 ・・・小さじ1杯
・塩 ・・・小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・イタリアンパセリ・・・適量
・粉チーズ ・・・適量
作り方
Photo by れこねこ
＜下ごしらえ＞
・なすはヘタを取って縦4等分にカットし、ひと口大の乱切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・ミックスナッツは粗みじんに切ります。
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