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パイカを使ういつもの人気料理レシピ3選
4. 豚軟骨チャーシューでラーメン
ソーキそばならぬ、ソーキラーメンの作り方です。沖縄名物のソーキはスペアリブだけでなく、パイカで作ることもあるので、ラーメンのチャーシュー代わりにぴったり。パイカの煮汁を使い白湯スープ風にします。
5. 残ったパイカ煮で作る他人丼風
パイカと大根の煮込みの残りを具材に、溶き卵で他人丼風にするアイデアレシピ。肉と卵は他人同士だから、同じく他人の大根も入れてしまいましょう。斜め切りした長ねぎの青い葉も加えるので風味が良いですよ。
6. パイカと定番野菜入りのカレー
牛すじ肉で作るカレーのおいしさは、誰もが認めるところです。そんな牛すじ肉をパイカで代用する、旨味たっぷりなカレーの作り方。レシピでは圧力鍋を使いますが、普通の鍋でじっくり煮込んでもかまいません。
牛すじ肉より安いパイカでおいしい料理♪
パイカは、牛すじ肉ほどポピュラーではないので、どこのスーパーでも買えるものではありません。しかし取り扱っているお店も増えてきているうえ、通販なら間違いなく購入可能です。そんなパイカを見かけたら、この記事のレシピを参考にして、ぜひおいしい料理を作ってみてください。
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