目次
9. さっぱり！たたききゅうりの梅しょうが和え
きゅうりの梅和えをさらにサッパリとした味付けで作りたいときは、しょうがを加えるこちらのレシピがおすすめです。酸味だけでなく爽やかな風味が加わり、暑い日の献立にぴったり。食欲がないときも、これならモリモリ食べられそうですね♪
10. 味が染み込む。薄切りきゅうりの梅しそ和え
梅ときゅうりそして大葉をプラスするひと品。相性抜群のレシピです。きゅうりを薄切りしているので、冷奴のトッピングにも使えますよ♪ お弁当用にもおすすめです。
11. ほんのり甘い。皮むききゅうりの甘酢梅和え
手作り甘酢を使うきゅうりの梅和えは、ほんのりと甘く子供でも食べやすい味付け。手作り甘酢は酢・砂糖・塩を煮詰めるだけで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。きゅうりは皮を剥くことで、通常よりやわらかくやさしい歯ごたえに仕上がります。
12. 梅にひと手間。たたききゅうりの合わせ梅和え
梅干しの種を取り、酒・砂糖・薄口しょうゆを合わせて「合わせ梅」を作ります。この合わせ梅が味のポイントになるので、甘みを足したいときははちみつ、だしの味を深めたいときは昆布など、自由にアレンジしてOK。好みの味になったら、いつも通りきゅうりと合わせて完成です。
13. おつまみに！きゅうりとチキンの梅わさび和え
めんつゆとわさびチューブで味付けをするこちらのレシピ。サラダチキンのジューシーさときゅうりのさっぱり感が見事にマッチします。梅の酸味にわさびのツンとくる辛さが、全体にしっかりと染み込みクセになる！もう少し食べたいときにおすすめのひと品です。
14. スルッと食べられる。きゅうりともずくの梅和え
和えるときに一緒にもずくを入れるこちらのレシピ。もずくが梅やきゅうりによく絡み、味が全体に行き渡ります。もずくのほのかな磯の香りに梅の酸味。スルスルッと食べられ、きゅうりの食感も楽しめるレシピですよ。
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