切って和えるだけ。きゅうりとミニトマトの塩こんぶ和え

「きゅうりとミニトマトの塩こんぶ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ミニトマトと叩いたきゅうりをポン酢と塩昆布で和える、さっぱりした旨味のある和え物です。切って和えるだけで簡単に作れるのであとひと品欲しいときにぴったり。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。 2024年7月4日更新

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レシピ

野菜定番の野菜きゅうりミニトマト

調理時間

10 分

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クリップ

616

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

61kcal

たんぱく質

脂質

3.1g

炭水化物

7.4g

糖質

5.6g

食塩相当量

1.3g

材料

（2人分）

きゅうり 1本
ミニトマト 8個
塩こんぶ 10g
調味料
- 砂糖小さじ1/2杯
- ポン酢しょうゆ小さじ2杯
- ごま油大さじ1/2杯

下ごしらえ

・きゅうりはへたを落として、塩（適量）をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
・ミニトマトは半分に切ります。

作り方

きゅうりは麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。

ボウルに【調味料】を入れて混ぜ、①、ミニトマト、塩こんぶを加えて混ぜ合わせます。

器に盛り付け、白いりごまを振ったら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりはたたくことで断面に凹凸ができ、味のなじみがよくなりますよ。
時間がある時は少しなじませて置くと味が染み込みます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。