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2. コク旨。鶏もも肉の千鳥酢トマトだれ
こってりしがちな肉料理も、酢を使うことでさっぱりと食べられます。トマトをめんつゆやごま油などと合わせる和風だれに、千鳥酢を加えるレシピ。千鳥酢のほどよい酸味が鶏もも肉の甘味とマッチして、絶品のおいしさに仕上がります。
3. 千鳥酢の酢飯で。サラダ風ばら寿司
千鳥酢のまろやかな風味は、酢飯にぴったり。さまざまな具材を使うばら寿司にすれば、豊かな味わいを楽しめます。ツナ缶やきゅうりなどを使い、サラダ風に仕上げるレシピです。カラフルなので、食卓が華やぎますよ。
千鳥酢の購入方法
プロの料理人にも愛される米酢「千鳥酢」。試してみようかなと思い立ったとしても、残念ながらどこでも手に入るというわけではないんです。
スーパーで取り扱っているのはとても稀なので、近所にしょうゆやみそを取り扱う専門店があれば、一度問い合わせてみるとよいかもしれません。
ほかには通販サイトを通しての購入、製造元である村山造酢のホームページではケース単位での発注を受けています。
スーパーで取り扱っているのはとても稀なので、近所にしょうゆやみそを取り扱う専門店があれば、一度問い合わせてみるとよいかもしれません。
ほかには通販サイトを通しての購入、製造元である村山造酢のホームページではケース単位での発注を受けています。
千鳥酢のおすすめ3選
1. 純米千鳥酢
ITEM
村山造酢株式会社 純米千鳥酢
￥734〜
内容量：500ml
※2023年6月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
刺激の少ない、まろやかな酸味と甘味が絶妙な「純米千鳥酢」。京都府中部、南丹市の恵まれた気候風土で育ったキヌヒカリが使用されています。米本来のおいしさがギュッと凝縮されているため、料理の腕がワンランクアップしますよ。
2. 京酢加茂千鳥
ITEM
村山造酢株式会社 京酢加茂千鳥
￥486〜
内容量：360ml
※2023年6月23日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「京酢加茂千鳥」は、料亭や寿司店でも愛用さている逸品です。村山造酢独自の醸造法で、米と酒麹からていねいに作られた繊細な味わいを、ぜひ試してみてください。和食にはもちろん、洋風ドレッシングに使ってもおいしいですよ。
3. 合せ酢 甘露千鳥
ITEM
村山造酢株式会社 合せ酢 甘露千鳥
￥648〜
内容量：200ml
※2023年6月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
柑橘果汁の爽やかな風味が特徴の「合せ酢 甘露千鳥」。香り高く、料理に使うことで上品なひと品に仕上がります。ポン酢しょうゆとして焼き魚にかけたり和物に加えたりと、使い道は豊富。いつも使っているポン酢しょうゆとの味の違いを楽しみましょう。
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