目次
3. 大人の味わい。生チョコの濃厚テリーヌ
生チョコのような食感が楽しめるテリーヌのレシピです。ビターチョコレートをより引き立てるために、ピーナッツバターを使うことがポイント。砂糖を使わないので、普段甘いものを食べない人でも食べやすいスイーツですよ。
4. パーティーにおすすめ。生チョコシフォンケーキ
コロンとした形がかわいい、カップケーキ型の生チョコシフォンケーキです。ビターチョコレートと生クリームをたっぷりと使うケーキは、コーヒーと一緒に食べたいひと品。華やかでテーブルを彩るスイーツは、ホームパーティーで大活躍しますよ。
5. 酸味を効かせる。フランボワーズと生チョコのタルト
ビターチョコレートのコクとフランボワーズの酸味は、相性抜群の組み合わせ。ココアのほろ苦さが全体を大人な味わいに仕上げます。タルト生地作りに少し手間がかかりますが、焼き上がりのサクサク食感は手作りだからこそのおいしさです。
6. ブランデーがポイント。ホワイト生チョコケーキ
基本はビターチョコレートをホワイトチョコレートに変えるだけ。ブランデーを混ぜることで芳醇な香りが加わり、ホワイトチョコの甘味に高級感を出してくれます。ホワイトチョコ独特の甘みを抑えたい場合は生クリームの量を調整するとよいですよ。
7. とろける♪ ホットケーキミックスの生チョコマフィン
作り方は簡単！ホットケーキミックスの生地に生チョコを入れてオーブンで焼くだけです。温かいうちにに切ると、中から熱々のチョコがとろっと出てきます。生地がそれほど甘くないので、チョコレートの味が際立つレシピです。
8. 贅沢に楽しむ！クルミの生チョコパウンドケーキ
パウンドケーキの中に生チョコとクルミがぎっしり詰まっていて、ブランデーの風味とともに贅沢な気分を味わえます。焼く途中に取り出して切り込みを入れるひと手間を加えると、クープができてさらにおしゃれな雰囲気がでますよ。お好みで牛乳を豆乳に変えるとさっぱり感がでます。
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