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ライター : macaroni_channel
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材料
（2人分）- 鶏ひき肉 200g
- マヨネーズ 大さじ2杯
- 片栗粉 大さじ1杯
- しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆みりん 大さじ1杯
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
作り方
1
ボウルに鶏肉、マヨネーズ、片栗粉、しょうがを入れ、粘り気が出るまで混ぜてひと口大に丸め、串に刺します。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を並べ入れ、焼き色がつくまで焼きます。
3
②に☆の調味料を加えて絡め、粗熱を取ったらお弁当に詰めて完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることでコクが出て、冷めてもやわらかくおいしいつくねになりますよ。また、鶏肉は粘り気が出るまでしっかりと混ぜると、まとまりやすくジューシーに仕上がりますよ。