爽やかな風味にマカロニメイトも驚き!

Photo by macaroni

自分でいれたアイスコーヒーを飲む前に、色や香りをじっくり観察。 misaさん「若林さんがいれたコーヒーよりも私たちのコーヒーの方が色が濃い!若林さんは、濃い目にいれた紅茶のような色をしていますね」 若林さん「お湯を注ぐスピードによって味の濃さやコクも変わるので、いれる人によって色や香り、味わいも変わってくるんですよ」 酒匂さん「あっさり爽やかな味わいでびっくり!今まで飲んでいたアイスコーヒーは味が濃かったのか、ミルクを入れることが多かったんですが、急冷のアイスコーヒーはそのままでもごくごく飲めちゃいそうですね」 酒匂さん「急冷でいれると香りもとってもいいですね。お湯が落ちきるまで抽出しないなど、驚きの連続でとても勉強になりました」

「急冷」でもっとおいしいアイスコーヒー体験を

普段ドリップしてコーヒーを飲むことが多いマカロニメイトの3人も、コーヒースペシャリスト・若林さんの技の数々に驚きの連続!急冷でいれた爽やかな味わい、風味のコーヒーは、この夏大活躍しそうですね。きれいな氷を用意して、ぜひ急冷式アイスコーヒーに挑戦してみてください。
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