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爽やかな風味にマカロニメイトも驚き！
Photo by macaroni
自分でいれたアイスコーヒーを飲む前に、色や香りをじっくり観察。
misaさん「若林さんがいれたコーヒーよりも私たちのコーヒーの方が色が濃い！若林さんは、濃い目にいれた紅茶のような色をしていますね」
若林さん「お湯を注ぐスピードによって味の濃さやコクも変わるので、いれる人によって色や香り、味わいも変わってくるんですよ」
酒匂さん「あっさり爽やかな味わいでびっくり！今まで飲んでいたアイスコーヒーは味が濃かったのか、ミルクを入れることが多かったんですが、急冷のアイスコーヒーはそのままでもごくごく飲めちゃいそうですね」
酒匂さん「急冷でいれると香りもとってもいいですね。お湯が落ちきるまで抽出しないなど、驚きの連続でとても勉強になりました」
「急冷」でもっとおいしいアイスコーヒー体験を
普段ドリップしてコーヒーを飲むことが多いマカロニメイトの3人も、コーヒースペシャリスト・若林さんの技の数々に驚きの連続！急冷でいれた爽やかな味わい、風味のコーヒーは、この夏大活躍しそうですね。きれいな氷を用意して、ぜひ急冷式アイスコーヒーに挑戦してみてください。
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▼こちらの記事では、料理家・misaさんの愛用品をご紹介しています。
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