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キムチとごま油の香りが食欲そそる♪
Photo by 茂山 夏子
食欲がなくても、キムチとごま油の香りが自然にお箸を進めてくれます。ピリリとくる辛味、きゅうりのシャキシャキ食感も箸が進むアクセントに♪
キムチに含まれる魚介のエキスが混ざることで、つゆに深みが生まれることもおいしさの秘密。フレッシュなトマトがお口をサッパリさせてくれるので、つゆもゴクゴク飲めちゃうんです！
おいしく作るポイント
市販の茹でそばを使う場合も、冷水でさっと洗ってから盛り付けてください。材料はしっかり冷やしたものを使った方がおいしく仕上がります。
トマトは湯剥きしたものを丸ごとのせ、崩しながら食べても◎ ボリュームが物足りないときは、湯通ししたしゃぶしゃぶ用の豚肉、塩気がほしいときは味付けのりやしらすを加えてもおいしいですよ！
食欲が出ないお昼にいかが？
Photo by 茂山 夏子
さっぱりピリ辛な「トマトキムチ冷やしそば」は、食欲が出ない夏のお昼ごはんにぴったりです。アレンジが利くレシピなので、ぜひお好みのトッピングを加えて作ってみてくださいね♪
▼余った食材でチャレンジ！
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