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6. 冷やして召しあがれ。オクラの冷製スープ
暑い季節に飲みたくなるのが冷製スープ。こちらはスープに生のオクラやトマトなどを加えます。オクラのシャキシャキ食感が際立つのがポイント。スープを加熱する以外は火を使わないのもうれしいですね。しょうが汁をたっぷり加えて爽やかにいただきましょう。
7. アメリカ南部の郷土料理。ソーセージのガンボスープ
ガンボスープは、オクラや鶏肉などを煮込むアメリカ南部の郷土料理。こちらは、セロリや玉ねぎなどたくさんの野菜と鶏もも肉やソーセージを使う具だくさんな一杯です。オクラは最後に加えてとろみをつけるのが、本場流。ボリュームがあるので、おかずにもなりますよ。
8. わかめを入れてもOK。オクラのみそスープ
みそ汁にもオクラは合いますよね。こちらのレシピではコーン缶を加え、子どもも食べやすい味に仕上げます。オクラのとろみで喉越しが良いのも魅力。わかめや長ねぎなどを入れてもおいしいですよ。
オクラのスープでひと品追加！あっさりだからアレンジしやすい
オクラのスープはシンプルであっさりしているものが多いため、いろいろな料理に合わせやすいですよ。シンプルだからこそ、組み合わせる具材や味付けをアレンジしやすいのも魅力。オクラは火の通りが早く、短時間でスープが作れるのもポイントです。
メインメニューや季節に合わせて、さまざまなオクラのスープを作ってみてくださいね。
メインメニューや季節に合わせて、さまざまなオクラのスープを作ってみてくださいね。
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