6. 冷たいスープが新鮮「オクラの冷製スープ」

しょうがをたっぷり使った、オクラの冷製スープです。オクラには火が通っていないので、シャキシャキとした食感も共に味わえます。スープはしょうゆベースですが、しょうがの効果でとてもあっさり爽やかです。 冷蔵庫で冷たく冷やしていただくと、これまた絶品。あたたかいスープもいいですが、たまには冷たいスープも取り入れてみては?

7. アメリカ南東部の郷土料理「ソーセージのガンボスープ」

アメリカのルイジアナ州で愛されているオクラを使ったスープ、ガンボ。たっぷりのお野菜をおいしくいただけるということで、人気上昇中のメニューでもあります。 オクラ以外にもソーセージやピーマンやにんじんなど、豊富な具材をトロトロになるまで煮込みましょう。立派なおかずになるひと品です。

8. わかめを入れてもOK「オクラの味噌スープ」

味噌汁にもオクラは合いますよね。こちらのレシピではコーン缶も使用し、オリジナル感のある仕上がりになっています。 いつもの味噌汁のように、わかめや長ネギなどを入れるのもよいでしょう。味噌を入れた後は、煮立つ前に火を止めてください。

オクラのスープでひと品追加!あっさりだからアレンジもあなた次第。

オクラのスープは、基本的にシンプルであっさりしています。どんなお料理にも合うので、簡単にひと品追加できそうですね。 シンプルだからこそ、調理方法や具材をアレンジしやすいのも魅力です。その日のメインメニューや気分に合わせ、オクラのスープを自分好みにアレンジしちゃいましょう。オクラはとろみや食感を活かすためにも、長く煮込み過ぎないようにしてください。
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