9. もずくの天ぷら

Photo by macaroni

もずくに天ぷら衣をつけてカラッと揚げるだけなのでとっても簡単! あっという間に沖縄気分が味わえちゃいますよ。外はサクサク、中はふわふわの食感にやみつきになることまちがいなしのひと品です。 もずくはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取るのがポイントです。また、揚げ油に一気にもずくを入れると油の温度が急激に下がってしまうので、2回に分けて揚げてくださいね!揚げた後は、油をしっかり切るとカラッと仕上がりますよ。

10. もずくのチヂミ

ふわふわもちもちの生地に加えた、もずくの食感がクセになるチヂミです。隠し味に入れるアミの塩辛が、海の香りを運んできてくれます!酢じょうゆかポン酢を付けて食べるとごま油のこってり感がやわらかくなり、さっぱりと食べられますね♪

魅力いっぱいの生もずくをおいしく食べよう

もずくは、ほかの海藻にくっ付く性質があることから、「藻付く」と呼ばれ、そのまま名前の由来になったそうです。ほとんどが沖縄で採取されることから、南国ならではの食材ともいえますね! 生もずくを使ったレシピを幅広くご紹介しましたが、いかがでしたか?味付けや加工がされていないからこそ、どんな料理にも使いやすいのが生もずくの魅力なのです!スーパーなどで見かけた時には、ぜひ手に取っていろいろなレシピに活用してみてください♪
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