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＜工程＞
① ガーリックトーストを作ります。薄切りにしたバゲットににんにくをすりこみ、オリーブオイルを塗ってトースターで3分焼いて完成です。
②ボウルにレタス、アボカド、塩こしょうを入れて軽く混ぜます。
③お皿に②を盛り付け、ガーリックトーストを半分くらいに砕きながら乗せてくるみもトッピングします。
④小鍋にごま油を熱してふつふつと周りが沸いたら火を止め、サラダにかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
レタスのカロテンは油と料理すると吸収力がアップするため、最後に熱したごま油をかけました。熱したごま油は熱いので、サラダにかけるときは注意してくださいね。
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