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① ガーリックトーストを作ります。薄切りにしたバゲットににんにくをすりこみ、オリーブオイルを塗ってトースターで3分焼いて完成です。 ②ボウルにレタス、アボカド、塩こしょうを入れて軽く混ぜます。 ③お皿に②を盛り付け、ガーリックトーストを半分くらいに砕きながら乗せてくるみもトッピングします。 ④小鍋にごま油を熱してふつふつと周りが沸いたら火を止め、サラダにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

レタスのカロテンは油と料理すると吸収力がアップするため、最後に熱したごま油をかけました。熱したごま油は熱いので、サラダにかけるときは注意してくださいね。

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