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14. レンズ豆とソーセージの煮込み

レンズ豆とソーセージの煮込み
出典：oceans-nadia.com
昔ながらのフランスの定番家庭料理。つまりワインによく合いますが、ソーセージを使っているのでビールとの相性もグッド。パンにのせてもおいしいです。

レシピはこちら｜Nadia

15. レンズ豆のシロップ煮

レンズ豆のシロップ煮
小豆や白豆から餡を作るようにレンズ豆も甘く煮ればスイーツになります。しかも浸水時間がいらないので「食べたいな」と思った時にすぐ作れるのが嬉しいですよね。ヨーグルトにかけてもよし。みつ豆風に食べてもよし。抹茶のロールケーキのクリームに混ぜたりしてもおいしそう♪

レシピはこちら｜E・レシピ

レンズ豆にまつわるちょっとした豆知識♪

フランスの緑レンズマメ、ピュイ
フランスには「ピュイ」という緑レンズ豆の名産地があります。その「ピュイのレンズ豆」が2017年の秋、大量に買い占められるという事件がありました。買い占めたのはイギリス。

ウイリアム王子の長男の学校給食でピュイのレンズ豆を出したところ、彼がとても気に入り、それがニュースとなってイギリスでレンズ豆ブームが起きたのだそう。

フランスでも学校給食には月に1度はサラダや煮込み料理で出るレンズ豆。日本の給食に登場する日も遠くはないかもしれませんね♪
プチプチ食感。レンズ豆とかぼちゃのサラダ

プチプチ食感。レンズ豆とかぼちゃのサラダ - macaroni

まるでお店の味。「レンズ豆とかぼちゃのサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたレンズ豆を、白ワインビネガー、マスタード、オリーブオイルで味付けしました。焼いたかぼちゃとベビーリーフとの相性が抜群です♪ レンズ豆は水戻しせずにゆでられるので、手軽でおすすめですよ。
豆カレーの人気レシピ18選。大豆やひよこ豆、レンズ豆など

豆カレーの人気レシピ18選。大豆やひよこ豆、レンズ豆など - macaroni

年代を問わず誰にも好かれるカレーは、おうちで作る人気メニューのひとつです。そんなカレーに豆を入れてみませんか。やさしくて素朴なおいしさが魅力で、ボリュームも申し分なし。この記事では、大豆とひよこ豆、レンズ豆、そのほかの豆にジャンル分けして、豆カレーのおすすめレシピを紹介します。
ほくほくおいしい！人気の豆レシピ14選【煮込み・サラダ・炊き込みご飯】

ほくほくおいしい！人気の豆レシピ14選【煮込み・サラダ・炊き込みご飯】 - macaroni

豆を使ったサラダやスープ、付け合わせレシピなど、豆のレシピは、肉や野菜、魚など、案外どんな料理にも合いますよね。大豆やひよこ豆、レンズ豆など、豆の種類によってもいろいろな料理があります。気になるレシピを見つけてみてくださいね。
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