目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. サーモンとレンズ豆のサラダ
缶詰のレンズ豆を使用しているのでゆで時間も要らないレシピです。レンズ豆をオリーブオイルと粒マスタード、塩胡椒であえるだけでもおいしいですが、こんな風にサーモンをくわえてバゲットにのせれば、ちょっとしたおもてなしサラダにもなりますね。
3. レンズ豆のつぶつぶサラダ
ゆでたレンズ豆とみじん切りの野菜を混ぜただけ。コールスロードレッシングか オリーブオイルと塩胡椒 レモン汁で和えます。野菜はきゅうり、玉ねぎ、パプリカとミントを使用していますが、なんでもお好みやあるものでOK。
レンズ豆のスープレシピ3選
4. レンズ豆のトマトスープ
スパイスの香りが食欲をそそるレンズ豆のトマトスープはいかがでしょうか。じっくり煮込んだレンズ豆とトマトの旨味が溶け合った、体にやさしい味わいが特徴です。舌触りも良く、素材の風味を楽しめるので、おすすめです。
5. ズッパ・ディ・レグーミ
ズッパ・ディ・レグーミはいろいろな乾燥豆を煮込んだイタリアのお豆スープ。豆だけでなく野菜やベーコン乾燥ポルチーニなどを入れるので、自然のうま味やコクが出ます。ブイヨンなどを使わず煮るのがイタリアのマンマ流。
6. レンズ豆とにんじんのポタージュ
ココナッツミルクが作り出す、風味豊かなレンズ豆のポタージュ。にんじんとレンズ豆のやさしい甘みが溶け込み、体にじんわりと染みわたるような味わいです。にんじんが苦手な人でも食べやすいので、おすすめですよ。
レンズ豆の煮込み料理レシピ3選
7. レンズ豆と骨付き豚バラ肉のスープ煮
体の芯まで温まりそうなスープ煮。豆がホクホクでボリューム感も与えてくれます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レンズ豆の人気ランキング
