目次
8. 海老とサトイモのふんわりしんじょ
海老の香りがふんわり香る、 サトイモ海老しんじょの揚げ出し風を作ります。出汁がとっても優しい味わいで薬味ともよく合いますよ。ゆずの皮を少量トッピングすると、海老のプリっとした食感やサトイモのねっとりした食感と同時に爽やかな風味を楽しめます。
9. おやつやおつまみにも！サトイモナゲット
スイーツ感覚のサトイモナゲットを作りましょう。低温でじっくり揚げることで表面はサクサク、中はもちもちの食感に仕上がります。小さなお子さまはケチャップをつけると喜びそうですね。おつまみにもぴったりのひと品です。
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10. サトイモのこっくりポテサラ
いつものカボチャサラダをちょっとアレンジしてみませんか。サトイモの粘りがあるのでマヨネーズは少なめでOK！きゅうりと玉ねぎも入り、ねっとりの食感の中にシャキシャキの食感が際立ちます。
11. ひじきでアレンジ和風ポテサラ
前日に残ったひじきを使ってサトイモのポテサラをリメイクしましょう。サトイモで作ると、和風テイストなポテサラに仕上がります。サトイモ特有の粘りがあり、じゃがいもで作るポテサラとは全く違った食感です。
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12. サトイモの和ポタージュ
寒い時にほっこり温まりたいサトイモの白みそポタージュです。サトイモはミキサーを使えば簡単にかくはんできますよ。豆乳を使いヘルシーで軽い口当たり♪サトイモ独特の粘り気のせいか、おなかも大満足の和のスープです。
13. ごま油香る豚汁
定番の豚汁をひと手間加えてアレンジしてみましょう。具材をごま油で炒めることで香りが増し、コクが出ます。豚肉と根菜がたっぷり入った栄養満点のおかずがひと品増えた雰囲気！寒い日には体の芯から温まりましょう。
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