お店の味を再現!自宅で簡単おいしいコーヒーの入れ方

今回は、自宅でもできるおいしいコーヒーの入れ方をご紹介します。ブラックは飲めない、という方は多いですが、コーヒーの味そのものを、本当においしく飲める方法があるんです。自宅でおいしいコーヒーが飲みたい!そんな方は、ぜひ挑戦してみてくださいね!

2018年8月10日 更新

初心者でも大丈夫!本格コーヒーの入れ方

疲れたとき、一杯飲みたくなるコーヒー。コーヒーサーバーがおいてある職場も多いですよね。ブラックでは飲めないという方も!でも、きちんとした入れ方ならコーヒー嫌いな人でもペーパーフィルターでも家で十分おいしく飲めるのです。

用意する道具

おいしく淹れるために必要なものはペーパーフィルター、ドリッパー、サーバー、細口ドリップポット、サーバー、メジャースプーン、カップ&ソーサ―。どのように選んでいくのかみていきましょう。

身近なペーパーフィルターはどう選ぶ

白と無漂白タイプがあります。漂白しているものは身体に悪いのではないかと思ってしまいますが、これは紙臭さを取りパルプの繊維を絡めやすくさせるためです。

環境への問題意識もあって、無漂白のものを買う人が多いですが、現在は酵素によって漂白させているので、以前より安全性も高まっています。無漂白がいいけど紙臭さが気になる場合は、ドリッパーにフィルターを敷き、2〜3回湯を通すと効果があります。

ドリッパーは?どう選ぶ?

ペーパーフィルターは円錐状のものと底がたいらで台形になっているものがあります。台形型は湯がコーヒーの粉全体になじみ、安定した味わいになります。円錐型のドリッパーは、粉の層が厚くなるので、コーヒーの成分をしっかり抽出してくれます。
1 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

oborotyan

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう