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5. たけのこ芋のフライドポテト
じゃがいもを使うフライドポテトを、たけのこ芋で作ってみましょう。皮をむいて食べやすい大きさに切った芋に、片栗粉をまぶしてカラッと揚げるだけ。ケチャップにマスタード、またはチリソースを混ぜ合わせたものをつけてもおいしいですよ。
6. たけのこ芋の唐揚げ
外はカラッと、中はホクホクした食感がたまらない、たけのこ芋の唐揚げの作り方です。市販の唐揚げ粉を利用するので、調味する手間がはぶけるうえ、味付けや風味もさまざま。ビールのアテにぴったりなおつまみが手軽に作れます。
7. たけのこ芋のフリッター
たけのこ芋の揚げ物でフライドポテト、唐揚げとくれば、サクふわのフリッターも欠かせませんね。レシピでは市販の衣を使いますが、なければ薄力粉とベーキングパウダー、ビールで代用OK。スティック状にカットするので、ホームパーティーにも最適です。
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8. 野菜たっぷりたけのこ芋団子
見た目が上品なうえ、しっかりと食べごたえのある、野菜たっぷりなたけのこ芋団子の椀物です。にんじんやごぼう、しいたけの具材と芋の調理はすべてレンジ加熱。最後だけ鍋でつゆと一緒に煮ますが、団子にまぶした片栗粉が溶けるため、あんかけのようになります。
9. たけのこ芋のほっこり煮
その独特のねっとりとした食感と、上品な味わいは煮物にすると格別です。たけのこ芋の持ち味を最大限に引き出す、やさしい味わいの煮物。下ごしらえから丁寧に行うことで、ホクホクととろけるような口当たりに仕上がります。
10. たけのこ芋のいかの煮物
たけのこ芋といかの旨味がぎゅっと詰まった、やさしい味わいの煮物レシピ。ほくほくのたけのこ芋に、やわらかいいかの風味がじゅわ〜っと染み込みます。普段の食卓にそっと寄り添う、そんなあたたかみのあるひと品です。
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