たけのこ芋のおすすめレシピ14選!簡単アレンジから本格料理まで

たけのこ芋を知っていますか?たけのこ芋は煮崩れしにくく、ほくほくな食感が特徴的なお芋です。ここではたけのこ芋のおすすめレシピをご紹介します。和食だけでなく洋風レシピもあるので、ぜひチェックしてみてください

2018年5月24日 更新

5. 「たけのこ芋のフライドポテト」

フライドポテトはたけのこ芋でも作ることができます。こちらのレシピはのり塩味のたけのこ芋フライ。たけのこ芋を一度茹でてから、片栗粉をまぶしてオリーブオイルで揚げます。お好みでケチャップやマスタードを付けてもおいしそうですね♪

6. 「たけのこ芋の唐揚げ」

サクサク、ほくほくおいしいたけのこ芋の唐揚げはいかがですか?唐揚げ粉をまぶして作るのでしっかり味付け!ビールやワインのお酒のお供にぴったりです。手間をかけずにささっと作れるのも魅力的ですね。

7. 「たけのこ芋フリット」

こちらはたけのこ芋のフリッターのレシピです。サクッと衣のついたフリッターは子ども大好き!おやつ感覚で食べられるひと品です。スティック状にカットすれば、パーティーフードとしても大活躍。衣にビールをプラスするとサクサク感がアップしますよ!

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8. 「たけのこ芋団子」

おもてなしに上品な和食料理はいかがですか?こちらはたけのこ芋団子のレシピ。加熱したたけのこ芋をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、にんじんやしいたけを加えてお団子にします。ほっこりやさしい味わいのひと品です。

9. 「鶏ミンチ入り♪ たけのこ芋饅頭」

こちらは中に鶏そぼろが入ったたけのこ芋団子のレシピです。つぶしてなめらかにしたたけのこ芋に、味付けした鶏そぼろをのせて茶巾のように包んで作ります。最後に和風あんかけ、柚子やブロッコリーを添えれば、見た目も豪華になりますね。

10. 「たけのこ芋ニョッキ」

たけのこ芋でつくるもちもち食感のニョッキもおすすめです。つぶしたたけのこ芋にパルメザンチーズや強力粉を混ぜ合わせて作ります。このレシピではほうれん草のシチューに入れていますが、トマトソースやミートソースに和えるのもおすすめです。

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