前の記事へ 次の記事へ
小さくて超軽量！料理がおいしそうに撮れるVlogカメラって？
PR macaroni公式

目次

作り方

1.具材の下ごしらえをする

ボウルとココットに入れた下ごしらえ済みのカニ風味かまぼことグリーンピース

Photo by taki

カニ風味かまぼこは手で裂きます。冷凍グリーンピースは解凍し、水気を切ります。

2.甘酢あんをひと煮立ちさせる

小鍋であんを煮ている様子

Photo by taki

小鍋にaの材料を入れ、沸騰させます。
具材を入れた甘酢あん

Photo by taki

沸騰したら弱火にし、カニ風味かまぼこの半量（2本）とグリーンピースを入れます。

3.甘酢あんにとろみをつける

甘酢あんに水溶き片栗粉でとろみをつけている様子

Photo by taki

弱火にしたまま、水溶き片栗粉を回し入れます。混ぜながらとろみがつくまで中火にかけます。

4.甘酢あんにごま油を入れる

小鍋にごま油を入れている様子

Photo by taki

火を切り、仕上げにごま油を入れます。

5.カニ玉を作る

ステンレスのボウルに卵とカニ風味かまぼこを入れて混ぜている様子

Photo by taki

ボウルに卵を割り入れたらしっかり溶き、残りのカニ風味かまぼこと水（小さじ2杯）を入れて混ぜます。
フライパンでカニ玉を作っている様子

Photo by taki

フライパンを強めの中火で熱したら卵を一気に入れたら、箸で大きく一周丸を描くように混ぜます。弱火にして半熟になるまで熱します。

6.盛りつける

皿に盛ったカニ玉

Photo by taki

皿にごはんを盛り、上にカニ玉をのせます。
甘酢あんをかけた天津飯のアップ

Photo by taki

仕上げに甘酢あんをかけたら完成です。

おうちで本格！甘酢あんの天津飯

お店で食べるものと思われがちな天津飯も、意外と簡単におうちで作れるんです。酸味とコクのバランスが絶妙な甘酢あんがポイント。お好みの酢を使って食べやすい味にアレンジしてくださいね。あんの味が決まらないと思っても、最後に入れるごま油でグッとまとまりますよ。おうち中華は本格天津飯に決まり！
天津飯の人気レシピ・作り方。ふわとろ卵にするポイントも！

天津飯の人気レシピ・作り方。ふわとろ卵にするポイントも！

老若男女問わず大人気の天津飯を自宅で作るレシピをご紹介します。むずかしいイメージのある天津飯ですが、コツさえつかめばボリュームと満足度、ともに満点のひと皿が簡単に作れますよ。この記事ではレシピだけでなく、失敗しないコツとポイントもご紹介。天津飯を自宅で気軽に楽しみましょう。
【350kcal以下】電子レンジで作る！カロリー控えめふわふわ天津飯

【350kcal以下】電子レンジで作る！カロリー控えめふわふわ天津飯

かにの旨みいっぱいのふわふわ卵とあんがおいしい天津飯。電子レンジ調理でヘルシーにするレシピを管理栄養士がご紹介します。1人前あたり350kcal以下とカロリー控えめですが、食べ応えはしっかりありますよ。ぜひヘルシー天津飯を作って、ダイエット中のレパートリーを広げてくださいね。
意外な日本生まれの食べ物ランキングTOP10！3位「エビチリ」2位「天津飯」1位は？

意外な日本生まれの食べ物ランキングTOP10！3位「エビチリ」2位「天津飯」1位は？

海外の料理かと思いきや、実は日本生まれの食べ物ってたくさんありますよね。エビチリやクリームシチューなど数ある候補のなかで、みんなが日本発と知ってもっとも驚いたのはどれなのでしょう？投票型アンケートによりランキングを作成したので、TOP10の順位を発表します。
この記事を報告する
天津飯に関する記事

天津飯の人気レシピ・作り方。ふわとろ卵にするポイントも！
日本生まれの中華料理！「天津飯」の人気レシピ15選

音のキレイさに驚いた！料理動画にぴったりのVlogカメラとは？
PR macaroni公式
天津飯の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ