目次
2. 斜めに2等分する
Photo by suncatch
斜めに2等分します。カーブがハート型の上部になります。
3. 組み合わせて置く
Photo by suncatc
切り分けた片方を裏返して、2つを組み合わせて置けばできあがり。スライスの長さや、2等分りの角度により、いろんな形のハートになります。できあがりをイメージしながらカットしましょう。
きゅうりの飾り切り5「蝶々」
Photo by suncatch
ちいさなかわいい「蝶々」は、サラダや付け合せの千切りキャベツにちょこんとのせてると喜ばれますよ。和食のあしらいにも、粋な演出としておすすめ。たった2mm分の輪切りサイズで作れる、技が光る飾り切りです。
手順
1. 蝶の羽を作る
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1mm幅の輪切りで、深く切り込みを入れます。3/4以上の深さまで切りましょう。
Photo by suncatch
1mm左に包丁を入れ輪切りにします。下の部分で2枚はつながっていて、これが蝶の両羽になります。
2. 切り込みを入れる
Photo by suncatch
2枚がつながっている方を手前に置き、中心より少し下から手前に切り込みを入れます。
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きゅうりを180℃回転させ、左右ハの字型に切り込みを入れます。
3. つながっている部分を重ね合わせる
Photo by suncatch
2枚がつながっている方の切り込んだ穴に、片方を少し押し込み重ね合わせます。2枚の羽が開きます。（写真は蝶の裏側です。）
Photo by suncatch
できあがり。
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