江戸ソバリエが厳選！東京都内のおいしい蕎麦屋20選！老舗から穴場まで！ (10ページ目)

かき揚げではなく、立派な海老天が2本とワカメも載ったお蕎麦です。天ぷらは自家製で店内調理。衣で大きく見せかけている店がありますが、これは尻尾までちゃんと身が入っています。蕎麦は生麺を使っています。つゆは比較的薄味ですが出汁がしっかりと効いています。

胡桃ごまだれ豚つけせいろ

Photo by shucyan

590円（税込）

夏の季節限定メニューです。胡桃と胡麻のコクをプラスしたつけダレに豚肉と辛味のある高菜が入っています。麺はデフォルトで1.5人前となっていて食べ応え充分です。食欲が落ちがちな夏場に刺激があるスタミナメニューですね。

■店舗名：箱根そば本陣 ■最寄駅：小田急新宿駅西口地下改札口前 ■電話番号：03-3342-6863 ■営業時間：[月～土]6：30～23：00 　　　　　　[日・祝]6：30～22：00 ■定休日：無休 ■禁煙・喫煙：完全禁煙 ■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13057954/ ■公式HP：http://www.odakyu-restaurant.jp

東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース

日本、〒160-0023 東京都新宿区西新宿１−１−３小田急新宿駅地下コンコース

19. 揚げ立て天ぷらの「加賀」（初台）

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スタンドタイプながら、注文ごとに天ぷらを揚げてくれるお店です。しかも超ボリューミーなかき揚げが大人気！きつねそばや山菜そばなどもありますが、主力メニューは揚げ物系です。多少時間はかかりますが、熱々の揚げ立ての天ぷらは魅力です。

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店内のレイアウトは、厨房を取り囲むスタンディングのカウンターのみです。7、8人も入ればいっぱいになるミニマムサイズです。昼時は行列ができることも度々ですが、並んでも食べたい人気店なんです。

かき揚げは、ありがちなボッテリとした重い衣ではなく薄衣。つゆの中で、ハラリと崩れます。玉ねぎ・人参・ネギなどのお野菜がたっぷり。カットされた大きさ、バランスが実に丁度良く、口の中で見事なハーモニーを奏でます。

春菊天そば 440円（税込）

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具たくさんなかき揚げに対して、シンプルの極みが春菊天です。極少量の衣でカリカリに揚げています。調理の様子を見ると、天ぷらは分厚いかき揚げも洋食で使うセルクルなどの補助器具は用いず、手作業で形をまとめています。お見事な職人技ですね。

■店舗名：加賀 ■最寄駅：初台駅新国立劇場方面出口前 ■電話番号：03-3320-8746 ■営業時間：平日7:00～20:00 　　　　　　土曜10:00～16:00 ■定休日：日祝 ■禁煙・喫煙：完全禁煙： ■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13010425/

東京都渋谷区本町1-2-3

日本、〒151-0071 東京都渋谷区本町１丁目２−３