挽いたコーヒー豆をハンドドリップで淹れる方法

ハンドドリップは本格的にコーヒーを淹れたい方におすすめ！手間暇かけて、じっくりと淹れたコーヒーは格別です。

用意するもの

出典：楽天市場

12,000円 【仕様】・ハリオV60コーヒーサーバー（レッド）・ハリオドリップケトルヴォーノ・ハリオV60専用ペーパーフィルター100枚入り（ホワイト）・ゴールデンブレンド500g粉・モカブレンド500g粉・メリタ電動ミルセレクトグラインド（ブラック）・ハリオコーヒーキャニスター・ブラジルブルボンQグレード250g豆・コロンビアQグレード250g豆・モカイルガチャフェ250g豆

・コーヒー粉・フィルタ・ドリッパー・サーバー・細口ドリップポット・メジャースプーン・カップ

淹れ方

1. お湯を沸かします。抽出に理想的な温度は、95℃前後です。沸騰したら火を止め、表面のボコボコした泡が落ち着いたときのお湯を使用します。 2. フィルターをセットします。フィルターとドリッパーはさまざまな種類やサイズがありますが、必ず両方が合うものを使い隙間なくセットしましょう。 3. フィルターにコーヒー粉を入れます。ドリッパーを軽く振り、粉の表面を平らにしておきましょう。こうすることで全体にムラなくお湯を注ぐことができます。 4. コーヒーに少量のお湯（20cc程度）をのせるようにそっと注ぎます。粉全体にお湯を含ませ、20秒ほどそのまま蒸らします。お湯の量は、サーバーにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのを目安にしましょう。 5. コーヒー粉の中心に、小さな「の」の字を描くようにお湯を3回に分けて注いだら完成です！1杯分を抽出するときのお湯の量は、1回目が80cc、2回目が40cc、3回目が20ccです。

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