Name: ふんわり絶品！今すぐ試したい「厚焼き玉子」基本＆5レシピ
Cuisine: 日本

① ボウルに卵を割りよく溶きほぐし、だし汁、薄口醤油を加え混ぜあわせ、ザルで濾したら大葉を混ぜ合わせる。 ② 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。卵液を箸ですくって落とし、ジュッと音がしたら充分に熱がまわっている合図。卵液の1/5量を流し入れる。 ③ 半熟状態になったら奥に鯖味噌煮缶詰を広げ、手前に向かって巻き、巻けたら奥に寄せる。 ④ 卵焼き器にサラダ油をひき、さらに1/5量の卵液を流し入れ、玉子焼きを少し持ち上げて、下にもしっかり卵液を流し込み、さらに巻いていく。（卵液がなくなるまで繰り返す。） ⑤ ④をラップ（あれば巻き簾）に包み形を整える。15分程度したら食べやすい大きさに切り器に盛る。

2．卵をたっぷり5つ使用！見た目のインパクトも抜群な「タマゴin厚焼き玉子」

卵でさらに卵を巻くという、斬新な厚焼き玉子。もはや厚焼き玉子と呼べるのかもいささか怪しいところであるが、ふわふわ厚焼き玉子と濃厚な卵黄、プルッとした食感の白身の組み合わせがなんともクセになる。家飲みで出せば盛り上がること間違いなし。

材料（2人分）

・卵 … 3個・だし汁 … 80cc ・薄口醤油 … 小さじ1 ・みりん … 小さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 ・半熟卵 … 2個・サラダ油（キッチンペーパーに浸しておく） … 適量

作り方（15分）

① ボウルに卵を割りよく溶きほぐし、だし汁、薄口醤油、みりん、砂糖を加え混ぜあわせ、ざるで濾す。 ② 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。卵液を箸ですくって落とし、ジュッと音がしたら充分に熱がまわっている合図。卵液の1/5量を流し入れる。 ③ 半熟状態になったら奥に半熟卵を並べ、手前に向かって巻き、巻けたら奥に寄せる。 ④ 卵焼き器にサラダ油をひき、さらに1/5量の卵液を流し入れ、玉子焼きを少し持ち上げて、下にもしっかり卵液を流し込み、さらに巻いていく。（卵液がなくなるまで繰り返す。） ⑤ ④をラップ（あれば巻き簾）に包み形を整える。15分程度したら食べやすい大きさに切り器に盛る。