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11. たけのことさやえんどうの味噌汁
春の旬の野菜を味わえるひと品。たけのことさやえんどうの食感が楽しめます。色が悪くならないよう、さやえんどうを加えたら煮込まずにすぐに火を止めましょう。食卓を明るくしてくれるので、お祝いの席にもおすすめですよ。
12. チンジャオロースー風味噌汁
たけのこや野菜が少し余ってしまったときにおすすめなのが、チンジャオロースー風味噌汁。ボリューム満点で、いつもと違う味噌汁を作りたいという方におすすめです。豚肉のアクを取り除くと、おいしさがアップしますよ。
たけのこの味噌汁を食卓に。
たけのこは採れる期間が短く、春に出回ることが多いです。採りたてのたけのこは甘みが強く、とてもおいしいですよ。味噌汁は、味噌とだししか使わないシンプルな料理だからこそ、たけのこのうまみを存分に味わえます。たけのこが手に入ったらぜひ試してみてください。
春以外にも食べたい場合は、水煮を使うのもおすすめ。水煮なら一年通して手に入ります。下処理もされているので、調理も手軽です。自分好みの組み合わせを見つけてみてください。
春以外にも食べたい場合は、水煮を使うのもおすすめ。水煮なら一年通して手に入ります。下処理もされているので、調理も手軽です。自分好みの組み合わせを見つけてみてください。
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