10. たけのこのミルク味噌スープ

たけのことレタスのお味噌汁レシピ。こちらは牛乳で作るちょっと変わったお味噌汁です。お水の代わりに牛乳、和風だしの代わりに欧風だしに変えるだけ。欧風だしはお野菜のみで作られただしなので、たくさんのお野菜を入れなくても深い味わいに仕上がります。和風のミルクスープレシピです。

たけのこのお味噌汁を食卓に。

たけのこは採れる期間が短く、春に出回ることが多いです。採りたてのたけのこは甘みが強く、とてもおいしいですよ。お味噌汁はお味噌とだししか使わないシンプルなお料理だからこそ、たけのこのうまみを存分に味わえます。たけのこが手に入ったらぜひ試してみてください。 春以外にも食べたい場合は、水煮を使うのも◎水煮なら一年通して手に入ります。下処理もされているので楽に使うことができますね。自分好みの組み合わせを見つけてみてください。
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