簡単「づけ丼」レシピ15選!マグロやハマチ、鯛のアレンジ丼まで

づけ丼とは、生魚の切り身をしょうゆなどで作ったタレに付け込み、ごはんにのせる丼もの。定番はマグロですが、お刺身にしておいしい魚ならなんでもづけ丼にすることができますよ。今回は、マグロのアレンジづけ丼、さらにいろんな魚のづけ丼を紹介します。

2018年11月4日 更新

5. 中華風マグロのづけ丼

次は中華風アレンジのづけ丼レシピです。つけダレに使うのは、オイスターソース、豆板醤、ごま油など、中華料理に欠かせない調味料です。スライス玉ねぎも一緒に漬け込むので、玉ねぎの辛みも加わって食欲が進みます。たまには中華風のづけ丼というのも新鮮でいいですね。

いろんなづけ丼レシピ10選

6. たっぷり野菜のカツオづけ丼

カツオもづけ丼にするとおいしいですよね。つけダレの味付けは定番ですが、トッピング野菜はたっぷりと。ねぎ、玉ねぎ、セロリが入ります。セロリはかなりクセの強い野菜なので好き嫌いは分かれますが、独特の香りでさっぱりと食べられるのでおすすめです。セロリが嫌いでなければぜひ試してみてくださいね。

7. ブリのづけ丼

脂ののったブリのづけ丼レシピです。ブリを使うなら、一番脂がのっておいしい冬がおすすめですね。こちらのレシピではごはんはそのまま。酢飯にしない分、大根おろしをたっぷりのせてさっぱりといただきましょう。ブリの甘みが引き立つおいしいづけ丼です。

8. 鯛のづけ丼

たんぱくな白身の鯛も、づけ丼にするとおいしいです。つけダレは、しょうゆ、ごま油、コチュジャンにんにくなどでピリ辛に仕上げます。魚がたんぱくな分、濃いめの味付けがちょうどいいんです。仕上げに白ごまを振りかけるとより香ばしく、おいしくいただけますよ。
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aaaharp

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