Name: トマトマリネの基本＆アレンジレシピ7選。素材の味を生かしてます♪
Cuisine: 日本

トマト、きゅうりのほか具だくさんのマリネのレシピです。下ごしらえをした材料をマリネ液につけるだけなので、簡単に作れます。パプリカ、れんこん、ペコロス、カブ、モッツァレラチーズなど、たくさんの食材が入ってとてもカラフル。いろんな食感を楽しめるのもいいですね。

湯むきしたトマトときゅうりのシンプルなレモンマリネです。レモンだけで作るので、口に運べば爽やかな風味が広がります。お酢を使うよりも酸味が強くなるので、苦手な方は砂糖やはちみつを多めに加えるとGood！味がまとまり、まろやかな仕上がりになりますよ♪

白だしを使った和えるだけのスピードマリネのレシピです。白だし、レモン汁、オリーブオイル、砂糖を3：3：3：2で混ぜて和えれば完成です。あとひと品欲しいときにもぱぱっとできるので、大活躍すること間違いなしですよ♪

夏野菜をたっぷり使った、酸っぱくないマリネのレシピです。酢を使っておらず、ニンニクとオリーブオイル、アンチョビのみなので、おかずにもなるひと品。彩りも鮮やかで、食卓に花を添えます。火を通しているので、野菜の甘みを楽しむことができそう。

箸休めにもぴったりなトマトマリネを楽しもう♪

トマトだけのマリネでもおいしいですが、合わせる食材によっても味わいに違いがあります。また、マリネ液ひとつとっても使う調味料によって、味わいや色合いの異なるマリネになりますよね。いろいろ試してお好みの味付けを見つけてみては？

本当の旬は夏ではない!? トマトが一番おいしい季節はいつ？

夏野菜の代表のひとつトマト。ですが、実は旬は夏でないとご存じでしたか。最近では、一年中を通していつでも手に入る野菜が多いため、いつが旬なのかわからなくなってきますね。今回は、今の季節に食べていただきたいトマトについて徹底解説します。

「トマトジャム」の基本の作り方♪ 旬の時期や大量消費に◎

「トマトジャム」の作り方をお教えします。コクのある甘酸っぱさが魅力のトマトジャムは、パンやヨーグルト・クリームチーズとの相性が抜群。お料理の万能調味料としてもお役立ちです。作り方のポイント、いろんなトマトのアレンジまで詳しくご紹介します。

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