野菜たっぷり!「ミネストローネ」の本格レシピ&簡単アレンジ5選

野菜のうまみたっぷりな「ミネストローネ」の本格レシピをmacaroni動画でご紹介します。イタリアの家庭の味をトマト缶で作ってみましょう。トマトジュースを使ったさっぱりテイストに煮込み不要の簡単レシピまで、人気のアレンジ5品もお試しあれ♪

2019年7月31日 更新

ミネストローネの本格レシピ

調理時間:25分

材料(2人分) 約260kcal/人 (※)

・ベーコン……4枚
・にんじん……1/3本
・じゃがいも……1個(80g)
・玉ねぎ……1/4個
・セロリ……1/3本
・にんにく……1片

・オリーブオイル……大さじ1杯
・ホールトマト缶……1/2缶(200g)

調味料

・コンソメ……小さじ1と1/2杯
・ローリエ……1枚

・水……300cc
・塩こしょう……少々

下ごしらえ

・にんにくはみじん切りにします。
・じゃがいもは1cm角に切って水にさらします。
・玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンは1cm角に切ります。
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